女性秋季養(yǎng)生吃什么
在秋季之中,水果依舊泛濫于市場(chǎng),但由于現(xiàn)在氣候轉(zhuǎn)涼,很多人不知道在秋季究竟吃什么才好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了女性秋季養(yǎng)生飲食,歡迎大家的閱讀!
女性秋季養(yǎng)生水果
一、柑橘
柑橘性溫、味甘,有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺之功效。
柑橘性溫、味甘,有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺之功效。不過(guò),陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
食療養(yǎng)生:柑橘渾身是寶,均可中醫(yī)入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克,水煎加紅糖服,可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克,水煎服飲用可治胃寒嘔吐。性支氣管炎。
二、梨
有“百果之宗”美譽(yù)的梨性寒、味甘,能幫助消化,增進(jìn)食欲。有潤(rùn)肺清心、消痰止咳等功效。
食療養(yǎng)生:生梨一個(gè),洗凈連皮切碎,加冰糖燉水服,可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。
三、蘋果
蘋果性平、味甘,是健脾開(kāi)胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等,故有收斂止瀉的作用。
蘋果性平、味甘,是健脾開(kāi)胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等,故有收斂止瀉的作用。
食療養(yǎng)生:蘋果干粉15克,空腹時(shí)溫水調(diào)服,每日2~3次,可治慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎等。
四、柿子
柿子性寒,味甘、澀,鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì),僅次于柑橘,而高于梨和蘋果。
食療養(yǎng)生:柿蒂可治呃逆、噯氣等癥;柿餅炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。
五、蘿卜
蘿卜性涼,味辛、甘,有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前,吃點(diǎn)鮮蘿卜,可增強(qiáng)心臟功能。民間諺語(yǔ)“上床蘿卜,下床姜”對(duì)養(yǎng)生保健是不無(wú)道理的。
食療養(yǎng)生:蘿卜(紅皮辣蘿卜更好)洗凈不去皮,切碎后加入麥芽糖2~3匙,擱置一夜,溶成蘿卜糖水,頻飲可治急、慢性支氣管咳嗽。
女性秋季養(yǎng)生食譜
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開(kāi)后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過(guò)的烏雞,加入姜片,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒。
4、烏雞燉半小時(shí)后,加入板栗。
5、再燉半小時(shí)后,加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。
6、最后加入鹽即可。
小訣竅
1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。
2、燉煮時(shí)最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。
黃花菜白蘿卜湯-簡(jiǎn)單易做的氣血雙補(bǔ)湯
材料
蘿卜200克、黃花菜30克,老母雞湯。
做法
1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘,清洗兩到三次,擠干水備用。
2.白蘿卜洗凈后切塊,黃花菜用水泡發(fā)、洗凈;
3.鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1塊家樂(lè)濃湯寶;
4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊,待沸騰后改小火煮10分鐘即可。
豬肚 湯(大補(bǔ)湯)
材料
豬肚半個(gè),老母雞半只,少許咖喱粉,蟲(chóng)草花一小把,紅棗三五顆,枸杞一小碟,胡椒粒一把,黨參兩條,生姜兩片,一小杯黃米酒(沒(méi)有就用其他酒),鹽巴少許(也可以不要,因?yàn)槲矣X(jué)得原味也很甘)。
做法
1、先將洗好的豬肚和胡椒粒用小火一塊煮,十幾分鐘后用筷子戳看,能戳動(dòng)就好。拿出過(guò)水、切塊備用。
2、老母雞剁塊,加米酒、生姜,用小火稍微燜一下(去去腥味)。
3、加水八分滿煮至滾后,加入咖喱粉,再煮個(gè)十幾二十分鐘,用大火的喲!
4、然后再把2號(hào)材料倒進(jìn)去,小火煮至半小時(shí)即可,再小火煲三四十分鐘就大功告成啦!
小訣竅
1、湯鍋用陶罐為好,因?yàn)橄ɑ鸷筮€可以余溫燜煲啦。
2、記得咖喱粉要先單獨(dú)下在老母雞湯中,那樣雞肉顏色才不會(huì)慘白。
3、紅棗切開(kāi),黨參剪至小段為好。
4、如果水不夠再加,不過(guò)不要在快好時(shí)加,不然湯就淡了。
5、老家時(shí)媽媽用一種叫“牛奶根”的,我覺(jué)得還是參味道好,所以就黨參換成“牛奶根”。鹽就看著下吧!
烏雞西瓜清補(bǔ)湯
材料
烏雞,鹽,料酒,油少許,醬油少許,西瓜,湯料,水兩碗。
做法
1、加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。
2、在腌雞肉的同時(shí),將西瓜邊切成齒狀,嗯,比小南瓜好切多了。
3、用水洗凈清補(bǔ)涼的湯料。
4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅,加兩碗水,沒(méi)過(guò)雞肉為準(zhǔn)。
5、蒸鍋水開(kāi)后,入蒸鍋蒸一個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
1、也可以用一般的土雞肉。
2、清水涼湯料可以買整包的,可以自己配,最簡(jiǎn)單的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。
3、蒸鍋里的水要充足,不要中途加水。
4、西瓜經(jīng)過(guò)一小時(shí)蒸煮后,會(huì)變軟,蒸之前要在西瓜底下墊一只盤子,這樣就容易把西瓜盅從蒸鍋里取出。
烏雞黃芪滋補(bǔ)湯
材料
烏雞,黃芪,大棗,香菇,松蘑,白靈菇。
做法
1.黃芪,大棗,烏雞。
2.香菇、松蘑、白靈菇。
3.這是我的煲湯法寶--燜燒鍋(專門煲湯用的,很節(jié)省電而且不會(huì)撲鍋,安全)1、先將烏雞煮開(kāi),將血末去掉2、將黃芪,大棗放入3、將燜燒鍋開(kāi)到低檔烹飪4個(gè)小時(shí)4、同時(shí)將香菇,松蘑用水泡制。
4.將煮好的雞湯盛入燒鍋中并且倒入泡制過(guò)的各種蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。最后在放入新鮮的白靈菇,加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補(bǔ)。
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