秋季養(yǎng)生最佳食物
金風(fēng)送爽,酷暑漸消,進(jìn)入秋日,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,人們經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的暑熱熏蒸,身體正要恢復(fù)一下,此時(shí)做好養(yǎng)生,可以祛病延年。那么秋季養(yǎng)生最佳食物有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生最佳食物,歡迎參閱
秋季養(yǎng)生最佳食物
第一補(bǔ):山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥有利于脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營(yíng)養(yǎng)損失最小。
最好搭配:枸杞
可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一菜:蓮藕
天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。鮮藕對(duì)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
最佳吃法:湯
七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;
最好搭配:黑白木耳
搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰,搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
第一堅(jiān)果:花生
中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)??梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。
最佳吃法:連殼煮著吃
新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
最好搭配:紅棗
搭配紅棗,能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效,對(duì)女性尤為有益。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富,有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤(rùn)肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥
如百合與糯米制成百合粥,放上一點(diǎn)冰糖,不僅可口,而且安神,有助于睡眠。
最好搭配:杏仁
杏仁有潤(rùn)肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一水果:梨
梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱(chēng)為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。秋季若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤(rùn)肺。
最佳吃法:吃生梨
能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。
最好搭配:蜂蜜
聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
寶寶秋季養(yǎng)生吃什么
1、粥
粥是秋季調(diào)節(jié)脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對(duì)寶寶身體更有裨益。煮粥時(shí),米中所含的淀粉充分糊化,營(yíng)養(yǎng)成分都溶在水中,胃腸可充分消化吸收,特別適合寶寶。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開(kāi),這樣即可節(jié)省熬煮時(shí)間,且熬出的粥黏滑可口。
推薦:番茄土豆雞肉粥
雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物西紅柿肉末適量油。
取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。土豆西紅柿洗凈后用開(kāi)水燙一下,切成小塊。起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新然后鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側(cè),然后在鍋中放入西胸脯一側(cè)然后紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi),用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。
2、鴨肉
秋天正是鴨子最為肥嫩的時(shí)節(jié),鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營(yíng)養(yǎng)素,鴨性寒涼,具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫的作用,適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥,鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時(shí)常上火的寶寶,可以說(shuō)鴨是金秋葷食中的第一滋補(bǔ)佳品。但要注意鴨肉寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。
推薦:板栗燜
板栗,鴨肉,姜,蔥,生抽,鹽,玫瑰露酒。
鴨肉洗凈,剁塊,油爆姜片,下鴨肉爆炒出油,下蔥段。下板栗,生抽,鹽,玫瑰露酒,加水燜30分鐘。收汁,灑蔥花。
3、芋頭
芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富,還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季里嬰幼兒的食用佳品。同時(shí)要注意,芋頭要煮爛才易于消化。
推薦:南瓜燜芋頭
老南瓜500克,芋頭1個(gè),鹽,植物油。
南瓜削皮,切成方塊備用。芋頭要帶著膠皮手套,削皮,否則皮上的生物堿會(huì)讓皮膚發(fā)癢,然后切塊。用比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油量稍微多一些。油熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋蓋。壓力鍋,不要蓋緊,放到上面就行了。等過(guò)了15分鐘再放南瓜,然后攪拌均勻。中途不用翻動(dòng),前后一共大概30-40分鐘,小火燜熟。最后把鹽撒到上面,拌勻即可。
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