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      當(dāng)歸羊肉生姜湯簡(jiǎn)單又好吃的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        當(dāng)歸味甘而重,故專能補(bǔ)血,其氣輕而辛,故又能行血,補(bǔ)中有動(dòng),行中有補(bǔ),為血中之要藥。和鴨肉一起煲湯也是一款適合女性的補(bǔ)湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的當(dāng)歸羊肉生姜湯做法,歡迎閱讀!

        制作當(dāng)歸羊肉生姜湯的食材

        當(dāng)歸羊肉生姜湯簡(jiǎn)單的步驟

        1.準(zhǔn)備所需材料。

        2.將羊肉洗凈切成小塊,當(dāng)歸、姜切片。

        3.羊肉分別放入燉盅內(nèi)。

        4.加入生姜和當(dāng)歸片。

        5.再添加1飯碗水,平常吃飯的碗就可以。

        6.然后加上蓋子,坐電燉盅內(nèi)。

        7.燉兩小時(shí)即可。

        8.燉好后取出加入少許鹽調(diào)味。(也可不放)

        9.把它拌勻即可食用。

        羊肉的吃法

        1、燉羊肉

        燉羊肉是營(yíng)養(yǎng)損失最小的,在烹調(diào)過程中保留了原湯原汁。選用砂鍋,將羊肉和蘿卜一起燉,能起到益氣補(bǔ)虛,下氣化痰的作用。

        2、涮羊肉

        涮羊肉也是大家熟悉的做法之一,涮肉選料一般選擇上腦、大三叉、小三叉,磨檔、黃瓜條五個(gè)部位較適合。自己在家涮羊肉的話,需先把羊肉用冰塊壓去血水,再切成薄片,才能保證肉質(zhì)鮮嫩,不膻不膩。涮羊肉可搭配一些海產(chǎn)品,如海帶等,還可加入豆腐或具有清熱降火作用的蔬菜等,一同搭配,也能發(fā)揮出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

        3、爆炒羊肉

        爆炒羊肉的營(yíng)養(yǎng)效果相對(duì)較小,主要是羊肉放入鍋中旺火急炒,加入蔥等調(diào)味物,具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,還兼有發(fā)汗解毒之功。

        4、烤、炸羊肉

        烤、炸羊肉雖然聞起來非常吸引人,但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是損失最多的一種,而且油分較大。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不干凈,吃時(shí)會(huì)有腥膻味。自己在家烤羊肉時(shí),一定要切得厚薄得當(dāng),并且用調(diào)好的配料浸泡好后才烤。

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