羊肉不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，燉羊排湯也是非常的鮮美，燉羊排制作起來很簡單哦，下面是的燉羊排好吃的燉法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.原料猴頭泡開(猴頭菇的泡制方法點這里)

　　2.羊排

　　3.羊排切塊

　　4.放入冷水鍋里焯水，羊排變的發(fā)白即可

　　5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒

　　6.放入蔥、姜、料酒

　　7.放入泡發(fā)好的猴頭菇，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲至羊排八成熟

　　8.下入胡蘿卜塊，煲至羊排軟爛，調(diào)味后，煮3分鍋即可出鍋

　　小貼士

　　廚房小語：水盡量一次添足，燉的過程中確需再次添加水，一定要添加開水

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