冬天到了，能吃上一鍋熱氣騰騰的羊肉砂鍋米粉，也是一種享受，用豆瓣醬才能做出湯米粉。紅紅的一大碗湯汁，搭配白白的米粉看著都會流口水。想要了解更多羊肉砂鍋米粉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作羊肉砂鍋米粉的食材

　　羊肉砂鍋米粉簡單的步驟

　　1.主料：米粉、羊肉輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、姜、胡椒粉、花椒粉、香蔥、香菜、雞精、生抽、香醋、黃豆醬

　　2.干米粉下開水里煮5分鐘左右，用涼水過涼撈起，再用涼水侵泡著

　　3.姜切末、香蔥、香菜洗凈切末

　　4.羊肉切片

　　5.熱鍋涼油，油熱6成下蔥、姜爆出香味，加豆瓣醬、黃豆醬翻炒出紅油

　　6.加羊肉翻炒均勻，加生抽、花椒粉翻炒均勻

　　7.加水煮開，倒進砂鍋里煮開

　　8.下米粉、加鹽煮開

　　9.加鹽煮開

　　10.加胡椒粉

　　11.雞精拌均勻

　　12.滴幾滴香醋、撒上香菜末、香蔥末即可

　　冬季吃羊肉的好處

　　1、冬季吃羊肉補腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

　　2、冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養(yǎng)價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

　　3、冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。

　　4、冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

　　5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

　　6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會好轉(zhuǎn)。

　　7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因為體內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

　　8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

　　9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

　　10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。

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