芋頭是減肥的最佳食品，吹起來的口感細軟，綿甜香糯，這道菜中還有魚頭，很多人說魚頭吃了會變聰明，在家也可以嘗試做一下。想要了解更多芋頭魚頭湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芋頭魚頭湯的食材

　　芋頭魚頭湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.食材：魚頭、芋頭、姜片。

　　2.將芋頭(購買時叫店家?guī)兔θテ?洗凈，切大塊。熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，鏟起，待用。

　　3.原鍋熱油，放入姜片和魚頭，煎至雙面。

　　4.放入滾燙的熱水，大火煮五分鐘。

　　5.將芋頭回鍋，煮一會，關(guān)火。

　　6.全部倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘左右。

　　7.煲湯時，制作蔥珠油。

　　8.見湯汁濃郁，倒入適量的魚露調(diào)味，即可關(guān)火。

　　芋頭怎么放才不壞方法

　　放在通風處

　　買回家的干芋頭最好是放在陰涼干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱里，然后放在一個同通風的地方就可以了，芋頭最好的存儲溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高于二十五度也是容易腐爛的，所以一定要把握好存儲的溫度。

　　千萬不要放冰箱

　　很多人也許最先考慮的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都會將芋頭放在冰箱里，可是大部分人會發(fā)現(xiàn)芋頭放在冰箱里面也爛得很快，那是因為芋頭受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱里的。

　　小芋頭削皮癢怎么辦

　　1.當雙手因刮芋頭皮而發(fā)癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。

　　2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，也可止癢。

　　3.因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然后抹干水漬，搽上一點風油精并加以輕輕擦拭，癢感即除。

　　4.用生姜液涂在手上，或者直接用生姜擦手即可。

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