炸芋頭比炸薯?xiàng)l的熱量低，加一點(diǎn)糯米粉，香蔥、炸粉做成丸子，可以做菜也可以當(dāng)成零食吃，味道不錯(cuò)，制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的軟糯芋頭丸子做法，歡迎閱讀!

　　制作軟糯芋頭丸子的食材

　　好吃的軟糯芋頭丸子的步驟

　　1.紫芋去皮，洗凈，用刨子把芋頭刨成細(xì)絲;

　　2.加入糯米粉、炸粉、鹽、香蔥、五香粉拌均;

　　3.把均的芋頭揉成小團(tuán);

　　4.裹上一層炸粉，多余的抖掉;

　　5.熱鍋，倒入花生油，油溫達(dá)到180度，倒入丸子;PS：根據(jù)鍋的大小定油量

　　6.炸至金黃，中途可翻轉(zhuǎn);起鍋用吸油紙把多余的油吸干

　　芋頭的營養(yǎng)成分

　　1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　2、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　孕婦吃芋頭的好處

　　1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　2、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　3、其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;

　　4、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

猜你感興趣：

1.菠菜丸子的做法教程

2.糖炒芋頭簡單又好吃的做法圖解

3.芋頭燒排骨的制作步驟圖解

4.腌酸筍的做法步驟圖文教程

5.芋頭燜肉的簡單制作方法