西蘭花炒山藥片是一道很好吃的素菜，在菜色搭配有綠有白還是很好看的，讓人看了也會很有食欲的，而且營養(yǎng)價值也很豐富，大家可以試試。以下是小編推薦的西蘭花炒山藥片做法，歡迎閱讀!

　　制作西蘭花炒山藥片的食材

　　西蘭花炒山藥片好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備一些蔥花

　　2.山藥切片，西蘭花切成塊狀

　　3.用開水把西蘭花焯一下

　　4.鍋里放油爆香蔥花

　　5.放入山藥片

　　6.翻炒幾下斷生

　　7.再放入焯好的西蘭花，加鹽翻炒幾下就可以了

　　夏天吃山藥的好處

　　1、延緩衰老

　　山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

　　2、健脾止瀉

　　山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

　　山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。

　　3、降低膽固醇

　　山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

　　山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過渡肥胖。

　　山藥排骨湯做法

　　準(zhǔn)備材料：排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿卜一根、生姜適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量。

　　做法：

　　1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊

　　2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

　　3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　5、小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

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