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      蒜香西蘭花炒香腸簡單又營養(yǎng)做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        蒜香西蘭花炒香腸的做法還是十分的簡單,而且很多人喜歡吃,特別是其中的香腸,是孩子們的最愛,想要減肥的孩子們也可以試試這道菜。以下是小編推薦的蒜香西蘭花炒香腸做法,歡迎閱讀!

        制作蒜香西蘭花炒香腸的食材

        蒜香西蘭花炒香腸簡單又營養(yǎng)的步驟

        1.西蘭花掰小朵,根部去掉外皮切片,焯水

        2.香腸切片,大蒜切末

        3.起油鍋,放入蒜末炒至金黃色

        4.放入香腸片

        5.香腸煎至表皮金黃

        6.放入焯好的西蘭花翻炒

        7.放入適量鹽調(diào)味

        8.再放入味精炒勻即可

        吃西蘭花的好處

        幫身體“充電”

        科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),吃西蘭花能幫助身體補充能量?!∮芯咳藛T表示,線粒體對人體非常重要,被稱為細(xì)胞內(nèi)的電池,如果它出了問題,會導(dǎo)致很多與衰老有關(guān)的疾病。每周吃2至3次西蘭花,可以增強線粒體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)。該項研究還證明,日常生活吃西蘭花能讓人保持健康,還能有效幫助預(yù)防癌癥心臟病等。

        涂抹防皮膚癌

        美國一項新研究發(fā)現(xiàn),不僅吃西蘭花等十字花科蔬菜有助防癌,西蘭花“外用”(涂抹皮膚上)也有助于防止皮膚癌。西蘭花的重要成分自然化學(xué)復(fù)合物蘿卜硫素(SFN,也稱“萊菔硫烷”),外用涂抹皮膚,可能有助于防止皮膚癌。

        目前科學(xué)家正在研制更好更廉價方便大眾操作的皮膚癌預(yù)防新方法。對過多接觸紫外線而導(dǎo)致的皮膚癌,西蘭花蘿卜硫素的防癌潛能巨大。在抑制AP-1蛋白等皮膚癌致癌物質(zhì)方面,蘿卜硫素適用性強,效果極佳。蘿卜硫素同時還可以激活Nrf2基因等化學(xué)防治基因的作用。

        含抗白血病物質(zhì)

        美國貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員日前報告說,西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素,它能在實驗室環(huán)境中殺滅白血病癌變細(xì)胞。

        研究人員認(rèn)為,蘿卜硫素能夠進入白血病癌細(xì)胞內(nèi)部并與某些蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),進而殺滅癌細(xì)胞,這種化合物將來有望成為治療白血病的聯(lián)合用藥方案之一。

        降低多種癌癥風(fēng)險

        英國《每日快報》最新報道,每周至少吃1次西蘭花可降低多種癌癥風(fēng)險。多項早期研究發(fā)現(xiàn),常吃西蘭花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌癥危險。

        國內(nèi)外眾多研究都肯定了番茄和西蘭花的抗癌功效。其中,美國伊利諾伊大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn),番茄中的番茄紅素能夠預(yù)防癌癥,如果和西蘭花一起吃,防癌作用更強。

        預(yù)防關(guān)節(jié)炎

        英國一項最新研究發(fā)現(xiàn),西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防最常見的關(guān)節(jié)炎,并減緩關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷等。研究人員說,這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用,從而減緩軟骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中,其在西蘭花中的含量尤為豐富。研究人員已開始在一些醫(yī)院開展小規(guī)模臨床試驗,以驗證多食用西蘭花對于人類關(guān)節(jié)健康的積極影響。

        降膽固醇護血管

        西蘭花富含可溶性纖維,有助于清除腸道垃圾,降低膽固醇水平,控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性,可預(yù)防血管損傷,保護心臟。

        降低過敏危險

        研究發(fā)現(xiàn),西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響,降低過敏危險。

        抗氧化抗衰老

        西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

        防止骨質(zhì)疏松

        西蘭花含有豐富的鈣和維生素K,這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。

        有益消化助減肥

        西蘭花富含膳食纖維,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止過量飲食,進而達到減肥的目的。

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