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      叉燒五仁月餅的做法

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        馬上就要到中秋節(jié)了,每年都是買月餅,五仁餡月餅是少不了的,叉燒五仁月餅怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

        1.準(zhǔn)備食材。

        2.轉(zhuǎn)化糖漿倒入大點(diǎn)的盆中,加枧水?dāng)噭颍偌尤胗衩子蛿嚢琛?/p>

        3.篩入面粉,先用刮刀切拌至無(wú)干粉,用手搓成團(tuán)。

        4.蓋保鮮膜醒30分鐘以上。

        5.把餡料分成每個(gè)30克的小圓團(tuán)。把醒好的餅皮分成每個(gè)20克的小圓團(tuán)。

        6.把餅皮用手壓扁將餡包上,再用月餅?zāi)>邏撼稍嘛炁摺?/p>

        7.烤箱190度上下火預(yù)熱,入烤箱前噴水,烤5分鐘拿出刷蛋黃液。

        8.再放回烤箱180度上下火烤16分鐘。請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)火力。

        9.剛剛出爐的月餅。

        10.晾涼的月餅放入盒中密封,待2天后回油就可以食用了。

        小貼士

        做好的餅皮一定要醒半小時(shí)以上,這樣面皮有伸展性,包的時(shí)候就很容易了。

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