螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用，螃蟹味道非常鮮美，特別是它的肉質(zhì)，滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮，炒香辣螃蟹怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.將毛蟹洗凈放在一邊吐泡泡，據(jù)說能吐出體內(nèi)的臟東西

　　2.將干黃椒與彩椒切成塊，蔥頭與生姜切成片

　　3.將所有配料倒入油鍋爆香

　　4.放入毛蟹翻炒

　　5.倒入料酒，繼續(xù)翻炒

　　6.再倒入海鮮醬油，繼續(xù)翻炒

　　7.加入白糖和鹽，然后加水，蓋上鍋蓋，大火收汁

　　8.盛出裝盤，一道美味的香辣蟹就做好啦!

　　小貼士

　　洗螃蟹的時候用鋼絲球刷螃蟹，既不會被夾住洗得又干凈

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