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      川菜紅燒鴨子的做法圖文教程

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        鴨肉是餐桌上的上乘家禽肉類,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食肉類,川菜紅燒鴨子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

        1.鴨子

        2.鴨子洗凈切塊過水瀝干

        3.起油鍋加熱

        4.放入小紅椒煸

        5.放入鴨塊煸炒

        6.放少許黃酒

        7.放少許桂皮

        8.再放少許回香煸炒

        9.放少許老抽煸炒

        10.放少許清水

        11.放少許鹽煸炒

        12.然后放少許冰糖加蓋大火煮開改小火燜1小時(shí)

        13.最后放少許味精翻炒均勻出鍋

        小貼士

        1.鴨子身上毛難拔,可先過一下水再拔就容易多了

        2.全部調(diào)料放好后先用大火煮開,然后改用小火燜,這樣鴨肉很入味又酥

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