飲食若是調(diào)理得好,有利于患者的恢復(fù),那么你知道適合病人吃的清淡的膳食有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于適合病人吃的清淡食譜，一起來看看吧!

　　適合病人吃的清淡食譜篇1：大蔥炒雞蛋

　　這是一道東北農(nóng)家菜，雞蛋營養(yǎng)豐富，而且我這個(gè)雞蛋是自己家雞下的蛋，純土雞蛋，大蔥也是自己栽的，都是純綠色的食品喲。

　　食材

　　主料：雞蛋200g、大蔥50g

　　輔料：油適量、鹽適量

　　步驟

　　1.雞蛋打入碗內(nèi)。

　　2.準(zhǔn)備蔥白

　　3.大蔥切碎。

　　4.將大蔥放入雞蛋中，加上適量鹽拌勻

　　5.鍋?zhàn)訜裏幔褂?/p>

　　6.油燒至8分熱，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)。

　　7.煸炒至雞蛋凝固，鏟碎

　　8.出鍋裝盤

　　小貼士

　　大蔥可以另外炒，也可以直接加入雞蛋內(nèi)。

　　適合病人吃的清淡食譜篇2：香菇菜膽

　　香菇菜膽，看似簡單的一道菜，但最早做這個(gè)菜時(shí)，是很不成功的，總感覺味道上與外面吃過的有差異，找其原因，發(fā)現(xiàn)少了蠔油。當(dāng)此菜添入了蠔油時(shí)，瞬間就會(huì)讓整個(gè)菜品的味道提升起來，十分鮮美，可見一種關(guān)鍵的調(diào)味料就能決定一道菜的成敗。

　　食材

　　主料：香菇100g、菜膽200g

　　輔料：油適量、鹽適量

　　步驟

　　1.香菇洗凈，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。

　　2.油菜心切去根部，用清水沖洗干凈待用。

　　3.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將香菇片放入沸水中，汆煮3分鐘，再取出瀝干水分。

　　4.、接著將油菜心放入，汆煮2分鐘，隨后再取出瀝干水分待用。

　　5.鍋置火上放入油，大火燒至五成熱時(shí)，加蒜末、姜末爆香，放入菜膽與香菇，翻炒，

　　6.加入鹽、味精、 蠔油、紹酒、胡椒粉、繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成。

　　小貼士

　　1、可用猴頭蘑替換香菇，用空心萊替換菜膽。

　　2、不用蠔油，調(diào)料中增加豉油也不錯(cuò)，若喜歡芡汁，最后翻炒的過程中可加入適量水淀粉勾芡。

　　適合病人吃的清淡食譜篇3：芹菜拌花生

　　夏天清爽的涼拌菜，減肥可以拿來做主食，營養(yǎng)健康，也非常容易做。

　　食材

　　主料：芹菜100g、花生50g

　　輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、醋適量、辣椒油適量

　　步驟

　　1.芹菜洗凈斜著切成片。

　　2.花生用水沖洗一下。

　　3.高壓鍋加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分鐘關(guān)火。

　　4.排氣后打開鍋蓋，花生已經(jīng)煮熟，不用取出花生。

　　5.重新燒開，放入芹菜。

　　6.用鏟子將芹菜壓入水中，全部焯熟。

　　7.倒出瀝干水分。

　　8.加鹽、醋、醬油、辣椒油拌勻即可。

　　小貼士

　　注意：

　　1、芹菜不可以燙得過熟，會(huì)失去脆嫩的口感。

　　2、這個(gè)菜拌好后如果不著急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的時(shí)候更加冰涼爽口。

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