大多數(shù)人病了之后沒有食欲,但是不吃對病情好轉沒有好處。 病人吃的清淡菜有哪些?以下是學習啦小編分享給大家的關于病人吃的清淡食譜，一起來看看吧!

　　病人吃的清淡食譜篇1：青椒煎蛋

　　青椒切碎加入雞蛋液中，青椒的味道和雞蛋的味道很好的融合，和分開炒的青椒炒蛋，口感很不一樣呢。

　　食材

　　主料：青椒1個、雞蛋3個

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量

　　步驟

　　1.青椒雞蛋準備好。

　　2.青椒切碎。

　　3.雞蛋打散。

　　4.青椒碎、鹽、十三香、生抽加入雞蛋液中，拌勻。

　　5.平底鍋熱油，下雞蛋液煎。

　　6.面凝固后翻面煎熟即可。

　　小貼士

　　中小火，小心煎糊。

　　病人吃的清淡食譜篇2：戧面饅頭

　　所謂“戧面”就是在揉饅頭時，在已發(fā)好的面粉里再揉進去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。

　　揉的面粉太多了，直接揉不動了，所以如此之丑陋，哈哈，不過味道好~~

　　食材

　　主料：面粉200g酵母3g

　　輔料：水適量

　　步驟

　　1.酵母加溫水泡一會。

　　2.先準備一半的面粉。

　　3.面粉加酵母水攪成絮狀。

　　4.揉成光滑的面團，醒發(fā)一兩個小時。

　　5.發(fā)酵好的面團，里面呈蜂窩狀。

　　6.加剩下的面粉，一點點揉進面團。

　　7.揉好的面團。

　　8.分成一個個小面團。

　　9.醒發(fā)半個小時，冷水上鍋，水開后蒸20分鐘即可。

　　10.關火后不要直接開鍋，等五分鐘后開鍋取出。

　　病人吃的清淡食譜篇3：手工小饅頭

　　大饅頭的做法，尺寸做小一點，吃起來像吃零食，感覺很不錯。

　　食材

　　主料：面粉150g酵母2g

　　輔料：水75g

　　步驟

　　1.酵母加溫水泡5分鐘。

　　2.面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

　　3.揉成面團。

　　4.面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大。

　　5.發(fā)酵好的面團揉一下分成小面團。

　　6.小面團揉成小饅頭坯子，醒10分鐘。

　　7.饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。

　　8.水開后蒸15分鐘，關火，過5分鐘開鍋取出。

　　小貼士

　　關火后過五分鐘再開鍋，饅頭表皮更漂亮。

　　高血壓病人飲食禁忌

　　1、禁止過量食用高膽固醇食物

　　如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。 甘溫補虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。

　　2、禁止飲酒

　　飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

　　3、禁止吃狗肉

　　高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　4、禁止喝雞湯

　　雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

　　5、辛辣食物

　　辣椒會使血液循環(huán)加速、心跳加快、血壓升高。

　　6、禁止過量食用肥肉

　　如肥豬肉 由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

　　清淡飲食是什么

　　1、少油：每人每日食用油應不超過25克(吃飯用勺的三平勺)，最好使用植物油，豬肉等食材中的油脂也包括在25克以內。

　　2、少糖：每人每天糖的添加量應控制在25克以內(吃飯用的勺子2勺)。盡量少喝含糖飲料。

　　3、少鹽：成人每日攝入鹽量應不超過6克(2個啤酒瓶蓋子量)。另外因薯條薯片、炸雞餅干、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等零食中加了不少含鹽的調味料，也需控制。

　　4 、正確的烹飪方式且忌重口味：最好選擇清蒸、白煮、涼拌，少用炸、煎、熏方式烹飪，少用辛辣刺激性調味品。

　　5 、營養(yǎng)均衡：清淡飲食之所以被推薦為健康養(yǎng)生飲食方式，就因為特別強調食材多樣化及葷素搭配合理。

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