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      病人吃的清淡菜有哪些

      時間: 小蘭676 分享

        大多數(shù)人病了之后沒有食欲,但是不吃對病情好轉沒有好處。 病人吃的清淡菜有哪些?以下是學習啦小編分享給大家的關于病人吃的清淡食譜,一起來看看吧!

        病人吃的清淡食譜篇1:青椒煎蛋

        青椒切碎加入雞蛋液中,青椒的味道和雞蛋的味道很好的融合,和分開炒的青椒炒蛋,口感很不一樣呢。

        食材

        主料:青椒1個、雞蛋3個

        輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量

        步驟

        1.青椒雞蛋準備好。

        2.青椒切碎。

        3.雞蛋打散。

        4.青椒碎、鹽、十三香、生抽加入雞蛋液中,拌勻。

        5.平底鍋熱油,下雞蛋液煎。

        6.面凝固后翻面煎熟即可。

        小貼士

        中小火,小心煎糊。

        病人吃的清淡食譜篇2:戧面饅頭

        所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發(fā)好的面粉里再揉進去一些干面,吸收一部分發(fā)面里的水分,這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。

        揉的面粉太多了,直接揉不動了,所以如此之丑陋,哈哈,不過味道好~~

        食材

        主料:面粉200g酵母3g

        輔料:水適量

        步驟

        1.酵母加溫水泡一會。

        2.先準備一半的面粉。

        3.面粉加酵母水攪成絮狀。

        4.揉成光滑的面團,醒發(fā)一兩個小時。

        5.發(fā)酵好的面團,里面呈蜂窩狀。

        6.加剩下的面粉,一點點揉進面團。

        7.揉好的面團。

        8.分成一個個小面團。

        9.醒發(fā)半個小時,冷水上鍋,水開后蒸20分鐘即可。

        10.關火后不要直接開鍋,等五分鐘后開鍋取出。

        病人吃的清淡食譜篇3:手工小饅頭

        大饅頭的做法,尺寸做小一點,吃起來像吃零食,感覺很不錯。

        食材

        主料:面粉150g酵母2g

        輔料:水75g

        步驟

        1.酵母加溫水泡5分鐘。

        2.面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

        3.揉成面團。

        4.面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大。

        5.發(fā)酵好的面團揉一下分成小面團。

        6.小面團揉成小饅頭坯子,醒10分鐘。

        7.饅頭坯放入蒸格,冷水上鍋。

        8.水開后蒸15分鐘,關火,過5分鐘開鍋取出。

        小貼士

        關火后過五分鐘再開鍋,饅頭表皮更漂亮。

        高血壓病人飲食禁忌

        1、禁止過量食用高膽固醇食物

        如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。 甘溫補虛之物,是為一種高脂肪、高膽固醇食品。

        2、禁止飲酒

        飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發(fā)動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

        3、禁止吃狗肉

        高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。

        4、禁止喝雞湯

        雞湯的營養(yǎng)價值很高,而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情,對身體有害無益。

        5、辛辣食物

        辣椒會使血液循環(huán)加速、心跳加快、血壓升高。

        6、禁止過量食用肥肉

        如肥豬肉 由于肥肉含動物性脂肪特別高,可高達90.8%,多吃肥肉易使人體脂肪蓄積,身體肥胖,血脂升高,以致動脈硬化,所以,長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

        清淡飲食是什么

        1、少油:每人每日食用油應不超過25克(吃飯用勺的三平勺),最好使用植物油,豬肉等食材中的油脂也包括在25克以內。

        2、少糖:每人每天糖的添加量應控制在25克以內(吃飯用的勺子2勺)。盡量少喝含糖飲料。

        3、少鹽:成人每日攝入鹽量應不超過6克(2個啤酒瓶蓋子量)。另外因薯條薯片、炸雞餅干、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等零食中加了不少含鹽的調味料,也需控制。

        4 、正確的烹飪方式且忌重口味:最好選擇清蒸、白煮、涼拌,少用炸、煎、熏方式烹飪,少用辛辣刺激性調味品。

        5 、營養(yǎng)均衡:清淡飲食之所以被推薦為健康養(yǎng)生飲食方式,就因為特別強調食材多樣化及葷素搭配合理。


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