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      虎皮青椒塞肉的做法 虎皮青椒塞肉怎么制作才好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

        青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。好吃的虎皮青椒塞肉應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享虎皮青椒塞肉的做法。

        虎皮青椒塞肉的制作食材

      • 主料
      • 五花肉

        250g
      • 雞蛋

        1個(gè)
      • 大青椒

        7個(gè)
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 生姜

        適量
      • 大蒜

        適量
      • 蠔油

        適量
      • 淀粉

        適量

        虎皮青椒塞肉的做法步驟

        1.準(zhǔn)備好材料

        2.把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末

        3.雞蛋打散

        4.肉末,雞蛋,一勺淀粉在一起攪拌均勻

        5.把辣椒把摁進(jìn)去,連辣椒芯一起拔出。

        6.用筷子把肉末塞進(jìn)辣椒

        7.鍋里放油,把塞好肉的辣椒平放放入鍋內(nèi),中火煎

        8.一面煎到微微起皺,翻面再煎

        9.兩面均煎至起皺

        10.加水淹至辣椒的一半,加一小勺鹽,蠔油,燜五分鐘。

        11.出鍋,裝盤。

        青椒的烹飪指導(dǎo)

        青椒適用于炒、拌、熗做菜,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

        維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質(zhì)餐具。

        在切辣椒時(shí),先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會(huì)辣眼睛了。

        青椒獨(dú)特的造型與生長(zhǎng)姿勢(shì),是噴灑過的農(nóng)藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時(shí)應(yīng)先去蒂。


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