青椒肉絲蓋澆飯的做法 青椒肉絲蓋澆飯?jiān)趺粗谱鞑藕贸?/h1>
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青椒含的維生素C和維生素E,可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收。你了解青椒肉絲蓋澆飯要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享青椒肉絲蓋澆飯的做法。
青椒肉絲蓋澆飯的制作食材
青椒肉絲蓋澆飯的做法步驟
1.先把飯煮好。
2.肉絲洗凈,放少量料酒、生粉、鹽腌制十分鐘。
3.青椒洗凈切絲。
4.起油鍋,肉絲炒至變色。
5.倒入青椒一起翻炒。
6.最后加入適量鹽調(diào)味即可。
青椒的基本介紹
青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結(jié)甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特點(diǎn)是果實(shí)較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來,經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇,使果實(shí)發(fā)生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入,現(xiàn)全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素c,適合高血壓高血脂的人群食用。
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