炒蓮藕的家常做法步驟 家常炒蓮藕如何做好吃
蓮藕以藕身肥大,肉質(zhì)脆嫩,水分多而甜,帶有清香的為佳。平時生活中你會做炒蓮藕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享炒蓮藕的家常做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
炒蓮藕的食材準(zhǔn)備
炒蓮藕的具體做法步驟
1.選取兩根新鮮的藕。
準(zhǔn)備刨去皮。
2.切成薄片兒。
泡在水里洗去淀粉
3.起油鍋。
4.把藕倒進(jìn)去翻炒。
中火。
5.稍微放點鹽。不要太咸。
6.放一點海天蠔油醬。
7.因為藕是涼性,有些人體質(zhì)不同,怕吃了涼過頭拉肚子。
所以,我們這邊人炒藕,都會放點黑胡椒粉。
8.放上一勺水?;蛘吒邷残小?/p>
9.把鍋里的藕堆起來。
10.蓋上鍋蓋燜三十秒。
準(zhǔn)備起鍋。
11.新鮮的又爽脆的藕出鍋了。
蓮藕的藥理作用
中醫(yī)認(rèn)為藕節(jié)性平、味甘澀,藥用可以縮短出血時間,有止血散淤之效,治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
比如將藕節(jié)搗汁飲用,并在鼻中滴3~4滴,每天2~3次,治鼻出血;藕節(jié)40克煎服,每天2服,治外傷性前房積血;取藕節(jié)連須在內(nèi)40克,焙干后加入冰片1克,共研末,貯瓶內(nèi),不要漏氣。每次取少許藥末吹患側(cè)鼻孔,每2小時1次,治鼻息肉;將生藕節(jié)去毛洗凈,用食鹽腌2周。用時,取藕節(jié),以開水沖洗后含服,每次含服1枚,每日2次,治急性咽喉炎。
主治補中養(yǎng)神,除百病。常服,輕身耐老,延年益壽。補益十二經(jīng)脈血氣,平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,并除寒濕,止脾泄久痢,女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多,微動氣。搗碎和米煮粥飯食,使人強健,蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
主治熱渴,散瘀血,生肌。久食使人心歡??梢灾斡襞剐梗辰饩贫?,及病后干渴。搗汁服,能解胸悶心煩,開胃治腹瀉,排產(chǎn)后瘀血。搗膏,掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食,滋補五臟,實下焦開胃口,與蜜同食,生寄生蟲,也可耐饑餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食,輕身益年。李時珍說:自花藕大而扁的,生食味道甘美,煮食不美;紅花藕及野藕,生食味澀,蒸煮則味佳。
搗汁飲服,治吐血不止,及止鼻出血,消瘀血及產(chǎn)后血悶,解熱毒。和地黃研汁,加入熱酒、小便飲服,可以治愈咳血,吐血,血淋溺血,下血血痢血崩。
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