韭黃黑木耳春卷簡(jiǎn)單又好吃的做法
韭黃黑木耳春卷是一道很好吃的小吃,而且做法也很簡(jiǎn)單,里面還有白菜肉絲,吃起來的口感很好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的韭黃黑木耳春卷做法,歡迎閱讀!
制作韭黃黑木耳春卷的食材
韭黃黑木耳春卷簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.韭黃切段后洗凈
2.黑木耳泡發(fā)洗凈,豬肉糜和春卷皮
3.鍋內(nèi)油溫7分熱先倒入豬肉糜爆炒至全部變色盛起
4.重新倒油,鍋內(nèi)油溫8分熱倒入韭黃和黑木耳煸炒均勻
5.加鹽調(diào)味
6.加雞精調(diào)味
7.倒入豬肉糜煸炒均勻后出鍋,待涼
8.超市買的春卷皮是方型的,對(duì)角放入餡料
9.一個(gè)個(gè)卷起包好
10.油溫5分熱,下入煎炸
11.炸至微黃撈起待微涼
12.再一次進(jìn)入油炸,炸至金黃撈起
新鮮木耳有沒有毒
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì),食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴(yán)重的可致皮膚壞死,若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,會(huì)出現(xiàn)呼吸困難.干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過程中會(huì)分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水,使水發(fā)的干木耳無毒.
新鮮木耳處理方法
1,清洗;
2,水開后下清洗好的木耳焯水,要焯透(約1分鐘左右,一定要水開一會(huì)啊,切記此過程不要蓋鍋蓋,關(guān)鍵所在);
3,清水漂洗(兩三次即可);
4,或炒或涼拌。
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