黑木耳燉雞湯在冬季的時(shí)候是經(jīng)常在小編家的餐桌上出現(xiàn)的，而且做法也很簡(jiǎn)單，味道也很鮮美，還可以給自己的身體排毒。想要了解更多黑木耳燉雞湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作黑木耳燉雞湯的食材

　　黑木耳燉雞湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好原料.

　　2.現(xiàn)殺的母雞洗凈，剁塊，黑木耳泡發(fā)，姜切片，蔥打結(jié).

　　3.油加熱后煸香蔥姜，加入處理好的雞塊。

　　4.油加熱后煸香蔥姜，加入處理好的雞塊。

　　5.塊翻炒變色，全部移入砂鍋內(nèi)。

　　6.塊翻炒變色，全部移入砂鍋內(nèi)。

　　7.加入適量的水燒開(kāi).

　　8.改小火燉2小時(shí)左右，加少許鹽調(diào)好味加入黑木耳再開(kāi)大火燉五分鐘左右鐘就可以。

　　快速泡發(fā)木耳發(fā)熱技巧

　　要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西

　　一、一個(gè)帶蓋的、可密閉保鮮盒。

　　二、一杯溫?zé)崴?，水溫不要很高，以手指擦試水中感覺(jué)不燙手為好。

　　黑木耳泡發(fā)過(guò)程

　　1、將干黑木耳倒入保鮮盒中。

　　2、注入溫水。

　　3、水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒(méi)黑木耳為準(zhǔn)(注意：水量添加不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發(fā))。

　　4、將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關(guān)閉。

　　5、單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式、動(dòng)作難看與否，力爭(zhēng)保持高頻率晃動(dòng)保鮮盒，增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運(yùn)動(dòng)使木耳迅速吸水膨脹。

　　6、如果黑木耳朵形較小，3分鐘足夠，如果朵形較大時(shí)間要適量延長(zhǎng)1-2分鐘。

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