豬肝爆炒姜芽簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
姜芽是老姜在潮濕的環(huán)境里生成的嫩芽,肥嫩潔白,這道豬肝爆炒姜芽對(duì)于感冒還是很有作用的,姜芽與老姜均有殺菌開胃的功效,這道菜還可有補(bǔ)鐵。以下是小編推薦的豬肝爆炒姜芽做法,歡迎閱讀!
制作豬肝爆炒姜芽的食材
豬肝爆炒姜芽簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.豬肝切薄片,用清水沖洗干凈。
2.清水里倒入料酒,放少許精鹽,放入豬肝浸泡10分鐘。
3.姜芽搓洗干凈。
4.把姜芽切薄片。
5.青椒洗凈去籽后切小片。
6.鍋里倒入油,油稍熱時(shí)放入豬肝滑炒至變色,撈出控油。
7.鍋里留底油燒熱,放入姜芽,青椒爆炒。
8.放入豬肝片,大火爆炒。
9.出鍋前調(diào)入精鹽。
產(chǎn)婦可不可以吃豬肝
產(chǎn)婦坐月子可以吃豬肝。
產(chǎn)婦吃豬肝的好處:豬肝能調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理機(jī)能,是最佳的補(bǔ)血食品;能保護(hù)眼睛維持正常視力,防止眼疲勞;增強(qiáng)人體免疫力,抗衰老,抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。豬肝有助于惡露的排放,故產(chǎn)婦可食用豬肝。同時(shí)豬肝亦可起到補(bǔ)血的作用,對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復(fù)有較好的作用,是產(chǎn)婦身體進(jìn)補(bǔ)的最佳食物。
產(chǎn)婦吃豬肝需注意:豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官,各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等,都會(huì)聚集在肝臟中,并被它解毒、排泄,倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈,或解毒功能下降,那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中,它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。肝中膽固醇含量較高,患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的產(chǎn)婦亦應(yīng)忌食豬肝。而因有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝更應(yīng)忌食。故產(chǎn)婦食用豬肝還是需要謹(jǐn)慎而為。
菠菜豬肝湯做法
食材:新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
做法:
1、豬肝洗凈去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時(shí),期間最好換1-2次水。
2、鍋內(nèi)加水,放入姜片、蔥段、料酒,下豬肝煮滾。
3、焯去血沫,撈出溫水沖凈。
4、洗凈鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾后轉(zhuǎn)小火,煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼,切片裝盤。菠菜葉,洗凈瀝干水份。
6、鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸,入鹽調(diào)味即可。
功效:豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配,營養(yǎng)價(jià)值更高。可以補(bǔ)血養(yǎng)氣,適合孕婦食用。
猜你感興趣: