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      炸豬肝美味又健康的做法圖文教程

      時間: 慧媛47 分享

        炸豬肝是一道美味又很健康的小零食,很適合春季的時候吃,皮炸得金黃焦脆,里面卻又香嫩無比,咬上一口滿嘴留香,口中還有豬肝的味道,很好吃的哦。想要了解更多炸豬肝的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作炸豬肝的食材

        炸豬肝美味又健康的步驟

        1.準備好所有的食材。

        2.豬肝洗凈切片,再加入鹽,花椒粉,糖,料酒腌拌片刻。

        3.面粉加入雞蛋,鹽,花椒粉,雞精。

        4.攪拌均勻后,在加入適量的清水。

        5.繼續(xù)攪打均勻成為面糊備用。

        6.把豬肝放入面湖中裹滿面糊。

        7.鍋中油燒熱,放入裹面的豬肝炸制。

        8.炸制微黃撈出瀝油。

        9.然后再次復炸一遍。

        10.直到金黃撈出瀝油即好。

        豬肝的食用禁忌

        1.不食用半生半熟的豬肝

        眾所周知,肝臟是解毒器官,是動物體內(nèi)最大的化工廠和消毒站,各種有害物質(zhì)都要聚集肝臟處理,尤其是豬的食物很雜,豬肝中的有毒物質(zhì)較多。所以,新買來的豬肝應先用自來水反復沖洗,并浸泡30分鐘后再進行烹調(diào)。在烹炒時要用旺火、時間要用足,使其熟透,千萬不可吃半生不熟的豬肝,以免危害身體健康。

        2.不過量食用豬肝

        豬肝中含有大量的膽固醇,攝入過多的膽固醇對人體健康有寄存器,易使人患高脂血、高血黏、高血壓、肥胖和動脈硬化等病癥。正常人每天膽固醇攝入量不應超過300毫克,100克豬肝中膽固醇含量高達400毫克,故每次吃豬肝以50--70克為宜,每周食用1--2次為宜。

        3.不食用變豬肝

        健康新鮮的豬肝,干凈、潤滑,顏色為褐紅色的或淡棕色,無異味、無膽汁、無水泡。如果豬肝的顏色不正常,表面呈現(xiàn)褐黑色、藍紫色、灰褐色、淡黃色,或有黃白腫塊、散在紅點、白色水泡、絲狀花紋等,或肝腫大、肝萎縮、肝內(nèi)有片狀蟲體,聞起來有臭味,解壓易破碎,一定是有病豬肝,絕對不能購買,更不可食用。

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