番茄豬肝濃湯好吃又養(yǎng)生的做法
番茄豬肝濃湯很適合春節(jié)養(yǎng)生的時(shí)候吃，而且番茄吃起來(lái)的口感酸酸甜甜的，番茄入湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是瘦身纖體的好食材，同時(shí)可清除體內(nèi)有毒的物質(zhì)。以下是小編推薦的番茄豬肝濃湯做法，歡迎閱讀!
制作番茄豬肝濃湯的食材
番茄豬肝濃湯好吃又養(yǎng)生的步驟
1.西紅柿洗凈，在頂部切十字刀
2.用叉子叉住底部，用小火烤一下
3.一切為二后去蒂
4.切成小塊
5.豬肝洗凈
6.切薄片后放水中浸泡至沒(méi)有血水
7.蔥切細(xì)絲
8.姜切細(xì)絲
9.跟料酒、淀粉、豬肝一起拌勻腌10分鐘
10.另切適量蔥花
11.倒入西紅柿丁翻炒幾下
12.加適量白糖炒至出汁后加水
13.煮開(kāi)后加鹽、味精
14.倒入豬肝，煮至豬肝顏色發(fā)白即可出鍋
豬肝的功效與作用
1、明目
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2、補(bǔ)血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
3、去除毒素
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增強(qiáng)人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
5、改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
6、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。
7、名目
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機(jī)、電視和游戲機(jī)，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會(huì)因此出現(xiàn)眼睛干澀、視力下降。這時(shí)，你就需要補(bǔ)充維生素A了，它是眼睛最需要的營(yíng)養(yǎng)，吃豬肝可緩解視力下降。
8、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強(qiáng)抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
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