將鮮辣椒涼干水分放進(jìn)壇子里做腌辣椒吃，腌好的咸辣椒可配炒任何葷菜煮美好吃，家庭腌制小辣椒怎樣好吃不辣？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.鮮辣椒涼干水分，

　　2.用竹簽插上數(shù)個(gè)小洞，

　　3.再備鹽和米酒，

　　4.辣椒裝大盆里，

　　5.倒進(jìn)一包鹽，

　　6.拋勻，

　　7.再倒進(jìn)米酒，

　　8.置半小時(shí)，

　　9.裝進(jìn)涼干的壇子里，外面放上清水密封，

　　10.半個(gè)月后開壇的辣椒。

　　小貼士

　　腌好的酸辣椒可放置一年不會(huì)壞隨吃隨取，但是要保持壇子外面的清水不要干了。

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