夏季中藥養(yǎng)生粥做法_夏季養(yǎng)生吃什么好
夏季天氣炎熱,動輒汗出,工作學習勞心費力,體力消耗大,所以夏季養(yǎng)生非常重要。夏季如何養(yǎng)生?夏天中藥養(yǎng)生粥如何做呢?下面就是學習啦小編給大家整理的夏季中藥養(yǎng)生粥做法,希望對你有用!
夏季中藥養(yǎng)生粥推薦
1.清熱解暑
蘆根粥
取鮮蘆根150克,切斷,加水煎熬,取汁與粳米100克同煮成粥。蘆根具有清熱除煩、生津止嘔的功效。蘆根粥適用于暑熱煩躁口渴,或郁熱內(nèi)發(fā)、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥的患者服用。對于暑熱后期余熱不凈或持續(xù)高熱的病人,尤其是兒童,服用此粥,能收到較好的退熱效果。
絲瓜粥
絲瓜味甘,屬于涼性,有清熱解暑、涼血解毒的功效。將嫩絲瓜250克洗凈,削皮切成小塊,粳米100克洗凈待用。取鍋放入清水、粳米,煮至半熟時,加入絲瓜、精鹽,再繼續(xù)煮至粥成。此粥有除煩、解熱、消渴、涼血、解毒的作用。適用于身熱煩渴、痔瘡便血等癥。
西瓜皮粥
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗干凈,切成細丁,用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克,先用旺火煮沸后,再改用小火煮約15分鐘,將西瓜皮撈出,往粥里加少許白糖或蜂蜜調(diào)味即成,不喜歡吃甜食的人也可以加鹽調(diào)味后進食。此粥有生津止渴、解暑除煩、清熱利尿的作用。適用于暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤等。
荷葉粥
新鮮荷葉為盛夏獨有,味淡而性質平和,所以能清暑熱又不易損傷陽氣。藥理研究證實荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管及降血壓之效,還是減肥去脂之良藥。
取新鮮荷葉一張,洗凈切成大片,與粳米同煮至米爛湯稠時撈出荷葉,向粥里加少許食鹽或白糖調(diào)味即成。此粥味道清香,能解暑清熱、清心利尿、降壓、助消化,夏季對小兒尤為適宜。
百合銀花粥
將百合50克洗凈,將銀花6克焙干,研成細末。將粳米100克冼凈加水,煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入銀花及適量白糖調(diào)勻食用。有清熱消炎、生津止渴之功效。
2.滋補安神
薏米百合粥
薏米、百合淘洗后放入鍋中,用溫水浸泡20分鐘,將紅棗洗凈,放入鍋中,加水煮開后轉小火煮,至薏米開花、湯稠即成。食用時冷熱均可。如放冰箱中,加蜂蜜食用,去暑效果明顯。
薏米是一種健康食品,現(xiàn)在在市場上也比較常見。中醫(yī)認為薏米味甘、淡,性微寒,入脾、腎、肺經(jīng),具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱除痹之功?!侗静菥V目》記載,薏米"
健脾益胃、補肺清熱、祛風勝濕",《本草經(jīng)》記載薏米"主筋急拘攣,不可曲伸,風濕痹"。另外薏米還有清熱美容的功效。薏米用水煎服可以治療濕熱過盛引起的扁平疣。
百合味甘、微苦,性平。有潤肺止咳、補中益氣、清心安神的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,百合煎劑有止咳平喘的作用,并能增強機體的免疫功能。薏米百合合用可以健脾益肺,還能起到養(yǎng)顏、滋潤皮膚的作用。
麥冬粥
麥冬30克,煎湯取汁。與粳米100克煮粥,常食能養(yǎng)心、滋陰、安神、潤肺、祛暑、降溫。
3.健脾和胃
炮姜白術粥
炮姜6克,白術15克,糯米30克,花椒、大料少許。將上述四藥用紗布包好,先煮20分鐘,納入糯米,煮至粥熟,去藥包服食,每日1劑。此粥可溫中健脾,適用于脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等癥。
山藥大米粥
山藥100克,大米100克。將山藥洗凈,切片;大米淘凈,與山藥同放入鍋中,加清水適量共煮為粥食。山藥既是一味補益性中藥,又是日常佳蔬,早在《本經(jīng)》中已將其列為"上品"藥材,《本草綱目》言其可"益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛"。
扁豆荷葉粥
白扁豆50克,冰糖30克,荷葉1張,大米50克。先取扁豆煮沸后,下大米煮至扁豆爛軟時,下荷葉、冰糖,煮20分鐘后即成??汕迨罾麧瘛⒑臀负衲c,適宜于有暑熱感冒、肢體重困、大便溏薄、口苦尿黃等癥的人食用?!侗静菥V目》言其"通利三焦,能化清降濁,故專治中宮病,清暑除濕而解毒也"。
赤小豆粥
赤小豆50克,大米200克,調(diào)料適量。將赤小豆、大米淘凈,先取赤小豆煮沸后,納入大米煮至粥成,調(diào)入食鹽、味精服食。可健脾利水,適宜用于脾胃虧虛,肢軟乏力及有水腫病、腳濕氣等癥的人食用。本品甘能補脾,性善下行而利水,為滋養(yǎng)性食療佳品。
香菇粥
小米50克、香菇50克。先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。每日服3次,持續(xù)服用,大益胃氣。適宜于氣虛食少的人食用,有開胃助食的作用。
蓮子粥
蓮子50克,粳米100克,加水同煮,至蓮子煮爛即可。此粥能養(yǎng)脾澀腸,對脾虛久瀉的人尤為適宜。
夏季養(yǎng)生吃什么好
1、和風秋葵
秋葵,是盛夏的好食材,它被認為是最佳的保健蔬菜之一。秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,對關節(jié)也有潤滑作用,秋葵可涼拌、可炒,也可煮湯。家里涼拌最簡單了,將秋葵入水汆一下,配上自己喜愛的調(diào)味,即可享用。
2、姜汁西瓜飲
西瓜,是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼,不可貪食,但咱們還是放不下它,如何是好?送上一杯姜汁西瓜飲,用生姜汁調(diào)和西瓜的寒性,甜中帶著姜的辛辣,選嫩姜更好,幾乎感覺不到姜的辣味。做法簡單,打新鮮的西瓜汁時,加入一塊生姜片即可。
3、消暑的三豆粥
盛夏愛煮綠豆粥,除了綠豆外,還可以再加入一些黑豆和赤小豆,這樣就成了三豆粥,功效更甚,且不用擔心綠豆的寒涼。三豆粥是從扁鵲的三豆飲演變來的。三豆飲是中醫(yī)中一道著名的處方,黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。對于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說,非常合適。如果不喜歡喝粥,也可以磨成豆?jié){喝,效果是一樣的。
4、祛濕水
暑期濕度大,體內(nèi)的濕氣也隨之累積,大暑宜祛濕。薏米的祛濕功效,大家都很熟悉。讓人擔心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。將薏米放熱鍋里翻炒,炒至有點微微的焦,晾涼后裝密封的容器中,經(jīng)常取一些泡水喝。
夏季養(yǎng)生牢記“四要四不要”
1、要天天蔬果、不要油膩食物
夏季蔬菜瓜果種類繁多,營養(yǎng)豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都有清涼祛暑的作用。尤其一些深色的果蔬,如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等,含有豐富的維生素、礦物質及有益健康的植物化學物。
天天食用,可增強免疫力,有益心血管健康和預防癌癥。如果吃過多油膩食物則會加重胃腸的負擔,人們會感到腹脹,不思飲食,疲倦感加重,要引起注意。
2、要足量喝水、不要含糖飲料
水是人體內(nèi)含量最多的物質,約占成人體重的60%~70%,血液中大部分物質也是水分,肌肉、肺、大腦等組織和器官中也含大量水分。水在體內(nèi)還起著物質運輸、調(diào)節(jié)體溫和潤滑等作用。
因此,每天要足量喝水。應少量多次飲用白開水,也可喝綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等消煩除渴。夏季多喝湯類也能調(diào)節(jié)口味,增強食欲。
研究發(fā)現(xiàn),過量消費含糖飲料會增加齲齒、肥胖的風險,對健康帶來負面影響,還是不要或少喝含糖飲料吧。
3、要吃熟食、不要生冷食物
夏季時節(jié),人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。夏季氣溫高,各種病菌和寄生蟲容易繁殖,如果不注意飲食衛(wèi)生,特別是到“三無”攤點吃不衛(wèi)生的食物,很可能會染上疾病,大家要當心。
有人在天熱時喜歡將一大碗冰鎮(zhèn)啤酒或冰鎮(zhèn)飲料一飲而盡,這種“刺激性”降溫行為會刺激脾胃,影響胃液分泌從而使食欲減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
此外,冰冷食物雖然可以暫時緩解燥熱,但口腔受冰冷刺激后,容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫,甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài),刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應,這種行為大家還是悠著點吧。
4、要充足睡眠、不要熬夜懶床
立夏以后天黑得晚、亮得早,人們往往容易晚睡早醒,造成睡眠不足,白天常“打盹”的現(xiàn)象。應根據(jù)節(jié)氣變化,過規(guī)律的生活,有充足的睡眠。有條件的中午最好小睡一會兒,尤其是老年人要通過午睡來補充睡眠。中午沒午睡習慣的可聽聽音樂或閉目養(yǎng)神,以保證飽滿的精神狀態(tài)和充足的體力。
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