炸小鯽魚怎么做好吃簡單美味
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鯽魚的生命力很強(qiáng),肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,炸小鯽魚怎么做好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.小鯽魚去內(nèi)臟,去鱗,去腮,洗凈,魚肚子里的黑膜一定要去干凈
2.放入鹽,料酒腌制30分鐘
3.放入適量的面粉
4.攪拌均勻,使每條魚上都沾上面粉
5.鍋中放油,放入腌好的鯽魚
6.一面炸到金黃色,輕輕地翻到另一面
7.兩面都炸到金黃色撈出控油
8.等到鍋中的油溫升高,放入小鯽魚再炸一遍
9.炸到鯽魚酥脆即可出鍋
小貼士
一定要把魚肚子里的黑膜去除干凈,不然會(huì)很腥
復(fù)炸一遍,魚會(huì)更酥脆
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