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      蒸面怎么做好吃易做又健康

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        河南坊間流行的蒸面,也稱作鹵面。面條和各種蔬菜、肉類的結(jié)合,好吃,蒸面怎么做好吃呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

        1.材料,蔥絲

        2.材料,豆角

        3.材料,豆芽

        4.材料,油菜

        5.材料,濕面條。放在鍋中開始蒸,15分鐘

        6.材料,五花肉,切成大塊

        7.切好的肉,放在沸水中焯一下

        8.焯好的肉盛出來,備用

        9.焯肉的水撇干凈沫,清湯留下備用

        10.鍋中放油,蔥爆香

        11.放入焯好的肉粒,放入適量的料酒,醬油上色,翻炒

        12.加入切好的豆角

        13.加入油菜

        14.加入豆芽,把焯肉的清湯加入,大火燉7成熟

        15.蒸好的面條和燉好的菜,一層一層的混合,再放入鍋中蒸10分鐘,出鍋即可

        小貼士

        燉的菜大家可以隨便選擇,這里需要注意的是,焯肉的清湯燉菜味道更香;燉菜的湯水不易過多,在第二遍蒸的時(shí)候要適當(dāng)?shù)目刂茰?,防止面條過于粘在一起,我喜歡干一點(diǎn)的,吃著勁道。

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