番茄土豆燉牛肉怎么做好吃_番茄土豆燉牛肉怎么弄
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄土豆燉牛肉的資料,供您參考。
番茄土豆燉牛肉的制作食材
番茄土豆燉牛肉的做法過程
1.所需食材:牛肉、土豆、番茄、洋蔥、胡蘿卜。
2.牛肉塊在沸水中焯3分鐘去血水,撈出瀝干。。
3.土豆、胡蘿卜去皮切塊,番茄用開水燙后剝皮切塊、洋蔥去皮切塊。
4.熱鍋熱油,下番茄塊煸炒至軟。
5.下洋蔥塊 、牛肉塊,加料酒、胡椒粉適量炒勻。
6.加入足夠的冷水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒1個(gè)半小時(shí)或至牛肉松軟止。
7.加入土豆塊、胡蘿卜塊,加鹽、胡椒粉、生抽適量,繼續(xù)小火燉煮15分鐘至土豆熟透即可。
8.裝碟。
番茄食用提示
1、在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
2、不宜空腹大量食用蕃茄,空腹時(shí)胃酸分泌量增多,造成胃不適、胃脹痛。
3、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。
4、去除蕃茄皮的方法:把開水澆在番茄上,或者把番茄放入開水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剝掉了。把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍,使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時(shí)再用手撕番茄皮,就很容易了。
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