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      番茄豬扒如何制作_番茄豬扒怎么做

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        多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩,番茄汁中含有一種天然的果膠,食用可以有效的清除體內的垃圾,番茄除了食用,還可以外用,番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄豬扒的資料,供您參考。

        番茄豬扒的制作食材

        番茄豬扒的做法過程

      番茄豬扒的做法步驟1

        1.食材:豬扒。將豬扒洗凈,抹干水分。

      番茄豬扒的做法步驟2

        2.用刀背在豬扒的一面上均勻輕剁幾下。

      番茄豬扒的做法步驟3

        3.拍松兩面的豬扒,使肉身得以放松O(∩_∩)O哈哈~

      番茄豬扒的做法步驟4

        4.用適量的老抽和生抽腌制豬扒30分鐘。

      番茄豬扒的做法步驟5

        5.再用適量的生粉、糖和油腌制豬扒,時間越長越入味,一般我喜歡隔夜腌制。

      番茄豬扒的做法步驟6

        6.熱油鍋,放入豬扒以中火煎至兩面金黃,盛起。

      番茄豬扒的做法步驟7

        7.煎至豬扒期間,可以將番茄洗凈,切塊。

      番茄豬扒的做法步驟8

        8.再燒熱油鍋,倒入番茄,快炒幾次下。

      番茄豬扒的做法步驟9

        9.放回豬扒拌勻,加少許水,加蓋焗煮至水分收干。

      番茄豬扒的做法步驟10

        10.即可上碟美美享用啦。

        番茄的基本介紹

        番茄別名番茄、洋柿子,被子植物門,雙子葉植物綱,茄目,茄科,茄屬,番茄亞屬,為一年生蔬菜。原產南美洲,我國各地均普遍栽培,夏秋季出產較多。紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食均可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色番茄,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。

        番茄品種、顏色、成熟度、甜度,甚至生產季節(jié)的不同,都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。一般來說,番茄顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的番茄,番茄紅素的含量也不如紅色的高。

        番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負相關的關系,也就是說,越是不甜的番茄,其中番茄紅素含量越高。此外,夏天生產的番茄中番茄紅素含量比較高,這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長,會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚里種植的番茄,番茄紅素的含量比較低,家庭必備。
       

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