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      羊肉串怎么烤才好吃 新疆正宗烤羊肉串的做法步驟

      時(shí)間: 映芳735 分享

        說(shuō)起羊肉串,自己就控制不住的想要咽口水,只怪那個(gè)味道實(shí)在是太好吃了。而羊肉串也是新疆最棒的一種小吃,說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)也毫不夸張。你了解羊肉串要怎么烤嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享新疆烤羊肉串的做法。

        烤羊肉串的做法

        烤羊肉串食材準(zhǔn)備

        羊后腿肉、辣椒粉、鹽適量、味精、油、孜然粉或者是烤香料、腌漬調(diào)料。

        方法步驟

        1.將羊肉用刀切成小厚片,洋蔥也要切碎。

        2.接著把羊肉片和洋蔥攪拌在一起,腌制大約半個(gè)小時(shí)。

        3.然后再用鐵簽把羊肉片串成15串。

        4.把專用鐵槽加木炭燒熱,就將羊肉串架在這個(gè)鐵槽上面烤。

        5.邊烤的同時(shí),還要撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,燒烤大約五分鐘。

        6.最后把羊肉串翻轉(zhuǎn)撒上同樣的佐料,繼續(xù)燒烤五分鐘,直到熟了為止。

        新疆烤羊肉串的做法

        新疆烤羊肉串食材準(zhǔn)備

        羊后腿肉2斤、香油70克、花椒粉2克、辣椒粉1克、鹽2克、醬油12克、味精5克。

        方法步驟

        1.把羊肉洗凈后,用刀切成3厘米方、0.6厘米厚的方塊。

        2.用鐵簽穿起來(lái),大概是一串7到8塊。

        3.在醬油中放入大概2克的味精,均勻攪拌,把辣椒粉、花椒粉、鹽和少量味精放在一起,均勻攪拌成椒鹽。

        4.把羊肉串架在微炭火上燒烤,一邊烤一邊把調(diào)配好的醬油均勻的抹在肉上,一般分2到3次。

        5.將椒鹽均勻的撒在羊肉串上,燒烤2到3分鐘后,當(dāng)肉呈現(xiàn)醬黃色時(shí),翻轉(zhuǎn),以同樣方法燒烤另一面。

        6.兩面都烤好之后,刷上香油即可。

        孜然烤羊肉串的做法

        孜然烤羊肉串食材準(zhǔn)備

        羊肉、色拉油、鹽、醬油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

        方法步驟

        1.把羊肉洗凈之后切成薄片,竹簽要用水浸泡。

        2.切好的羊肉串成串,一般是7到8片。

        3.把所有的調(diào)料均勻混合攪拌,調(diào)味均勻后,再均勻的刷在羊肉串上。

        4.烤箱要提前預(yù)熱,上下220度左右,烤盤(pán)要鋪好錫紙。

        5.將串好的羊肉串放到烤盤(pán)中,一起端入烤箱里烘烤大概8到10分鐘,取出即可。


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      羊肉串怎么烤才好吃 新疆正宗烤羊肉串的做法步驟

      說(shuō)起羊肉串,自己就控制不住的想要咽口水,只怪那個(gè)味道實(shí)在是太好吃了。而羊肉串也是新疆最棒的一種小吃,說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)也毫不夸張。你了解羊肉串要怎么烤嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享新疆烤羊肉串的做法。 烤羊肉串的做法 烤羊肉串食材準(zhǔn)備 羊后腿肉、辣
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