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      胃不好吃的養(yǎng)胃食物以及誤區(qū)盤點(diǎn)

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        胃不好身體就不會(huì)吸收營(yíng)養(yǎng),從而導(dǎo)致抵抗力下降,身體瘦弱,在生活中大家也是可以看見一些養(yǎng)胃的食物,那么這些食物可以多吃哦。以下是小編推薦胃不好吃的養(yǎng)胃食物知識(shí),歡迎閱讀!

        胃不好吃的養(yǎng)胃食物

        烤饅頭

        烤饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物,這樣吃下去,往往會(huì)刺激胃酸分泌,加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃,就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因?yàn)椋窘沟拿姘宛z頭片上會(huì)形成一層糊化層,這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保護(hù)胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法,主要適合慢性淺表性胃炎患者,對(duì)大部分胃腸不好的人也都適用。

        要注意的是,首先烤的火候要注意,烤至橘紅或金黃色即可,不要烤糊了,否則吃下去弊大于利;其次,胃腸不好的人,烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多,每次1-2片即可;再次,烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃,稍晾一下也可以。

        面條

        主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水,100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外,面條能夠刺激人的思維活動(dòng),人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。

        面條的吃法多種多樣,有過水涼面,也有溫度極高的油潑面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷,太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候,吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時(shí)候,為了保持營(yíng)養(yǎng)的平衡,可以增加一個(gè)水煮蛋并搭配各種蔬菜,達(dá)到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的平衡。

        紅薯

        烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因?yàn)?,紅薯口味香甜也具有保健的功效,所以也很受人們的喜愛,而且,紅薯還可以養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌,所以平時(shí)胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。

        吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人,孩子更容易出現(xiàn)此類問題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。

        粥類

        要說到養(yǎng)胃,粥絕對(duì)是最好的選擇,它非常容易消化。早在古代,人們就已經(jīng)注重喝粥對(duì)身體保健的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥,他認(rèn)為:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虛,谷氣便作,所補(bǔ)不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。”意即每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養(yǎng),不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

        尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),能夠有效的保護(hù)腸胃。

        養(yǎng)胃的誤區(qū)

        誤區(qū)1:經(jīng)常喝粥對(duì)胃病患者有好處

        粥與其他食物相比較軟爛,對(duì)胃的刺激性較小,因此胃病患者可在發(fā)病的急性期多喝粥。

        但長(zhǎng)期喝粥則對(duì)胃沒有好處。這是因?yàn)椋嘀械乃州^多,會(huì)稀釋胃液,加速胃的膨脹,而不利于胃對(duì)食物的消化。而且人唾液中的淀粉酶是一種能促進(jìn)消化的重要物質(zhì),人們?cè)谶M(jìn)食時(shí)若不進(jìn)行咀嚼,口腔內(nèi)的唾液腺就不會(huì)大量地分泌唾液,因而也就不會(huì)有足夠的淀粉酶出現(xiàn)。經(jīng)常喝粥會(huì)抑制淀粉酶的分泌,不利于人體對(duì)食物的消化。

        誤區(qū)2:生姜暖胃

        專家認(rèn)為,這種方法偶爾用之,未嘗不可,但不可長(zhǎng)期應(yīng)用。這是因?yàn)樯獙儆诖碳な澄?。胃病患者若喝大量的生姜水?huì)刺激胃黏膜分泌過多的胃酸,從而加重胃部不適、胃痛等癥狀。

        誤區(qū)3:長(zhǎng)期喝牛奶養(yǎng)胃

        胃病患者出現(xiàn)泛酸、胃脹不適時(shí),喝杯熱牛奶可立即緩解不適癥狀。這是因?yàn)榕D炭上♂屛杆幔瑫簳r(shí)在胃黏膜的表面形成保護(hù)膜。但常喝牛奶未必對(duì)胃病患者有利。牛奶促進(jìn)胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強(qiáng)。胃病患者若需進(jìn)行抗酸治療,就不宜長(zhǎng)期喝牛奶,否則會(huì)影響治療效果甚至加重胃黏膜的損傷。

        養(yǎng)胃的食療方法

        胡蘿卜——增強(qiáng)胃的抵抗力

        胡蘿卜性味甘平,中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。患有胃炎的人,經(jīng)常會(huì)胃脹不適,可以堅(jiān)持每日早晚喝一杯蘿卜汁,青蘿卜和白蘿卜均可。

        甘藍(lán)——天然胃菜

        甘藍(lán)性平味甘,無毒,入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。

        南瓜——排毒護(hù)胃

        因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾,胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬,鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。

        菠菜——補(bǔ)血利便

        菠菜味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。

        紅薯——養(yǎng)胃去積

        紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣?!毒V目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多,其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過,紅薯內(nèi)淀粉含量很高,吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。

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