雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值以及保存方法
雪蓮果一眼看過去長的很像番薯，但是它的價(jià)格比番薯又要貴幾倍，吃起來的口感比番薯更要汁多脆甜、肉質(zhì)芳香?？刹灰】戳诉@種食材，它的營養(yǎng)價(jià)值有很多的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，歡迎閱讀!
雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值
1、腸胃保護(hù)神
這個(gè)可是雪蓮果最神奇的養(yǎng)生功效，雪蓮果富含的水溶性膳食纖維是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病。是腸胃的真正清道夫和保護(hù)神，讓你腸胃健健康康哦!
2、保護(hù)心血管
老人家也要多吃一些雪蓮果哦，因?yàn)檠┥徆休^高的鈣、鎂、鐵、鋅?？梢哉{(diào)理血液、降低血糖、預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用，比那些保健品之類效果可是好多了呀!
3、清肝解毒
很多女性常常為自己一臉的面痘、暗瘡感到非常的困惱，用盡各種護(hù)膚品這些討厭的痘痘還是不消除呀!雪蓮果富含多種礦物質(zhì)和維生素，能夠有效的防治面痘、暗瘡，是養(yǎng)顏美容的天然保健品。女性們，想要臉上白凈好看，雪蓮果少不了呀!
雪蓮果保存方法
清水浸泡
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。
雪蓮果在去皮和切開之后就會(huì)慢慢被氧化，這個(gè)氧化的過程差不多需要十幾分鐘，在雪蓮果切開或者去皮之后盡快的放進(jìn)干凈的涼水中浸泡，水中的氧氣濃度較低，氧化被減慢，同時(shí)被氧化生成的鞣酸也會(huì)溶解在水中，可避免雪蓮果變黑。
冰箱冷藏
把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多余空氣，并把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應(yīng)。
開水煮制
如果對(duì)雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活后褐變程度大大降低。
雪蓮果吃多了會(huì)怎樣
可能引起上火
正常吃雪蓮果是不會(huì)上火的，但吃過多就可能導(dǎo)致口腔不適引起上火癥狀。因?yàn)檠┥徆泻写罅康奶穷惡透鞣N微量元素，果肉中離子濃度比血糖中高，食用后可能導(dǎo)致口腔細(xì)胞因滲透而水分流失，引起潰瘍。
可能出現(xiàn)低血糖
因?yàn)檠┥徆袔鹞兜墓烟遣荒鼙?a href='http://lpo831.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化吸收，多吃雪蓮果后可能產(chǎn)生飽腹感，從而人體能攝入的碳水化合物少，血糖水平就會(huì)偏低，嚴(yán)重者引起頭暈，精神不振等癥狀。對(duì)于經(jīng)常性低血糖人群應(yīng)該特別注意。
可能導(dǎo)致胃脹
雪蓮果中含有膳食纖維多，而碳水化合物不易被人體吸收，可能出現(xiàn)胃部脹氣或放屁的情況。
可能導(dǎo)致腹瀉
因雪蓮果能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、便于排便，可以治療便秘等問題。但是多吃雪蓮果后可能導(dǎo)致腹瀉，降低身體對(duì)食物中營養(yǎng)物物質(zhì)的吸收和影響機(jī)體正常代謝。
吃雪蓮果的好處
1.雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
2.雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
3.雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
4.雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
5.雪蓮果含有20多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力，有強(qiáng)身健體的功效。
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