海苔生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，擁有豐富營養(yǎng)，新鮮海苔的營養(yǎng)價值有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

　　新鮮海苔的營養(yǎng)價值

　　1、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;

　　2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

　　3、所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

　　4、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53、2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　5、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

　　紫菜和海苔的區(qū)別

　　紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生長在淺海潮間帶的巖礁上的紅藻類植物，顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區(qū)別，但干燥后均呈為紫色。紫菜的種類有很多，主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。

　　我們經(jīng)常吃的紫菜主要有兩個品種：壇紫菜以及條斑紫菜。北方多以條斑紫菜為主，南方則是以壇紫菜為主。而海苔是以條斑紫菜為原料，經(jīng)過剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品。市面上賣的圓餅狀紫菜則通常是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后而制成。

　　因此，紫菜和海苔一樣嗎?是的，紫菜和海苔其實是同一種食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因為海苔是以條斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。

　　看了上述有關海苔的營養(yǎng)價值內(nèi)容之后，大家是不是有一種原來海苔這樣一個簡單的食物就擁有這么多相關知識，真是長見識了。既然海苔的營養(yǎng)價值這么高，大家在今后生活中也可以常買一些食用。

　　食用效果

　　1.可殺死癌細胞，增強免疫力。

　　2.具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤的功效。

　　3.海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。

　　4.能有效預防神經(jīng)老化，調節(jié)機體的新陳代謝。

　　5.能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

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