雪蓮果是一種很不錯(cuò)的食物，既是水果又是蔬菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其豐富。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、雪蓮果中的部分低聚果糖會(huì)分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖。

　　2、每100克雪蓮果含有6~12克果寡糖，但僅含糖分1.5~4克。雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。

　　3、雪蓮果里面含有身體所需要的多種氨基酸、維生素、微量元素，而且寡糖含量尤其豐富，寡糖是一種可以促進(jìn)身體有益微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　雪蓮果功效與作用

　　增強(qiáng)免疫力

　　促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。

　　排毒降火

　　快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。

　　控制血糖

　　雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒(méi)有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一種飲食控制。

　　調(diào)理血液

　　能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

　　清肝解毒

　　雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然威而剛。

　　雪蓮果的減肥吃法

　　雪蓮果肉骨湯

　　材料：雪蓮果，肉骨，姜，無(wú)花果，鹽。

　　做法：

　　1、肉骨飛水，加入清水、姜、無(wú)花果猛火熬煮半小時(shí)。

　　2、加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

　　雪蓮果雞湯

　　材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。

　　做法：

　　1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。

　　2、雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。

　　3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。

　　4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　菊花瘦肉雪蓮果

　　材料：雪蓮果，豬瘦肉，干菊花。

　　做法：

　　1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。

　　2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。

　　3、干菊花開(kāi)水泡開(kāi)。

　　4、鍋里水開(kāi)后，把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。

　　5、煮燉開(kāi)后，加鹽即可。

　　功效：清肝解毒去火、潤(rùn)腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。

　　雪蓮果小炒

　　材料：雪蓮果500克，紅蘿卜50克，土豆100克，橙汁250ml，白醋適量，砂糖10克，油10克，玉米淀粉10克。

　　做法：

　　1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點(diǎn)水做一個(gè)芡汁備用。

　　2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。

　　3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤(pán)。

　　雪蓮果甜咸湯水

　　材料：胡蘿卜1根，雪蓮1根，1顆蜜棗，豬骨，幾片生姜，百合、銀耳、無(wú)花果、雪蓮果、片糖、鹽各適量。

　　做法：

　　1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。

　　2、豬骨淖水，加幾片生姜。

　　3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。

　　4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調(diào)味。

　　5、銀耳泡發(fā)撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無(wú)花果洗凈。

　　6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。

　　7、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。

　　8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發(fā)黃。

　　9、等糖溶化后，即可裝碗開(kāi)喝。

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