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      菱角有什么營養(yǎng)價(jià)值_菱角怎么吃最好吃

      時(shí)間: 曉敏706 分享

        菱角相信大家都不陌生,菱角的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?菱角要怎么做來吃最好吃呢?菱角的營養(yǎng)價(jià)值大家清楚嗎?菱角的營養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

        菱角的營養(yǎng)價(jià)值

        菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,且不含使人發(fā)胖的脂肪,有減肥健美作用,能補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣。

        菱角的吃法與做法

        一、水煮菱角

        鹽水菱角

        材料:菱角500、鹽6克、姜2大片。

        做法

        1.將菱角放在清水中浸半小時(shí)左右,把菱角表面的污垢洗刷干凈,放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角),大火燒開。

        2.水開后倒入鹽,下姜片,蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右,熟了即可撈出瀝干水食用。

        二、炒菱角

        菱角燒肉

        材料:菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

        做法:

        1.菱角掰殼。

        2.水里放入姜片,將五花肉焯水備用。

        3.熱鍋下油,放姜片蔥花炒香,下瀝過水的五花肉翻炒至出油。

        4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖給五花肉上色。

        5.加入開水,小火燉約30分鐘。

        6.放入菱角,加鹽。再小火30分鐘左右,大火收汁,起鍋裝盤。

        西芹炒菱角

        材料:西芹、菱角、鹽、料酒、姜、雞精、淀粉、蔥。

        做法:

        1.西芹擇洗干凈,切菱形片;和菱角一起飛水。

        2.蔥姜炒出香味,下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精,翻炒幾下,用水淀粉勾芡,炒勻即可。

        菱角燜排骨

        材料:菱角、排骨、白蘿卜、鮮蘑菇、料酒、鹽。

        做法:

        1.排骨洗凈備用。

        2.白蘿卜洗凈去皮切小塊,鮮磨菇洗凈對(duì)半切開備用。

        3.菱角先用水煮熟,用刀對(duì)半切開,剝出里面的肉備用。

        4.排骨放入電飯鍋內(nèi),注入適量的水,加姜片一起煮沸。

        5.煮沸撇去浮沫,把鮮磨菇放進(jìn)去,加適量的料酒燉20分鐘。

        6.20分鐘后,把白蘿卜放進(jìn)去,再燉半個(gè)小時(shí)。

        7.最后放入菱角肉煮五分鐘左右,加鹽一起在煮五分鐘,至菱角入味即可。

        8.出鍋前加雞精即可。

        菱角燒豆腐

        材料:豆腐、新鮮菱角、里脊、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、蔥。

        做法:

        1.豆腐切小塊,入加鹽的冷水鍋煮開并小火煮幾分鐘。煮好后過一下冷水瀝干備用。

        2.里脊肉洗凈瀝干,剁成末。

        3.油鍋蒜末爆香,入肉末炒至變色。

        4.鍋內(nèi)加料酒,生抽,老抽,鹽,糖,少許水和豆腐煮開。

        5.菱角對(duì)半切開。

        6.菱角倒入煮開的鍋內(nèi),轉(zhuǎn)小火燉至豆腐入味,菱角軟爛。

        7.大火收汁,出鍋后撒上蔥花。

        三、菱角煮粥

        菱角粥

        材料:圓糯米1杯、菱角肉150克、紅糖1杯、水8杯。

        做法:

        1.圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入紅糖調(diào)味。

        2.菱角肉洗凈、蒸熟、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,即可盛出食用。

        菱角的注意事項(xiàng)

        一、哪些人不能吃菱角?

        脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

        二、菱角的適用人群

        一般人群均可食用。

        三、菱角的食用禁忌

        1.鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。

        2.菱角性涼,多食會(huì)損陽助濕,豬肚和菱角不可一起吃,因?yàn)闀?huì)引起肚痛。

        看了菱角有什么營養(yǎng)價(jià)值的人還看了:

      1.菱角的營養(yǎng)價(jià)值及功效

      2.菱角的營養(yǎng)價(jià)值及飲食禁忌

      3.菱角的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值

      4.菱角怎么吃

      菱角有什么營養(yǎng)價(jià)值_菱角怎么吃最好吃

      菱角相信大家都不陌生,菱角的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?菱角要怎么做來吃最好吃呢?菱角的營養(yǎng)價(jià)值大家清楚嗎?菱角的營養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹! 菱角的營養(yǎng)價(jià)值 菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、
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