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      冬瓜怎么燒好吃又營(yíng)養(yǎng)家常做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        冬瓜是常見的作為湯品的食材之一,其本身含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也是比較可靠的,那么冬瓜好吃的做法也是有很多的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的冬瓜好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法,歡迎閱讀!

        制作冬瓜的食材

        制作冬瓜的步驟

        1.大閘蟹蒸熟后拆出蟹肉和蟹黃,鍋燒熱后放入豬油,再放入2克切成末的香蔥和2克生姜炒香,放入蟹肉和蟹黃,烹入1茶匙黃酒炒出蟹油出鍋晾涼。肉餡中加入3克香蔥末和3克生姜末、生抽、黃酒1茶匙,鹽1/4茶匙拌勻,再放入炒好的蟹粉。

        2.攪拌均勻。

        3.冬瓜去皮后用挖球器挖成球形。

        4.豬肉餡團(tuán)成丸子形狀。

        5.剩余的生姜切片,香蔥打結(jié)。

        6.鍋燒熱后放入蟹油,再放入姜片和香蔥結(jié)爆香。

        7.放入冬瓜球略炒。

        8.鍋內(nèi)加水,再加剩余的鹽和黃酒、白糖,大火燒開后逐個(gè)放入肉丸子,小火煮3分鐘,撈出蔥姜加米醋、胡椒粉和味精調(diào)勻即可。

        冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

        冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。

        冬瓜內(nèi)含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì),對(duì)護(hù)膚美白有不可忽視的作用?!侗静菥V目》認(rèn)為用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悅澤白皙”;冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。


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