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      黑布林的營養(yǎng)價值和選購方法

      時間: 慧媛47 分享

        黑布林又叫黑布侖或黑李子,屬于李子的一種,營養(yǎng)豐富,口感厚實甘甜,很是受女性朋友們的歡迎。以下是學習啦小編推薦的黑布林的營養(yǎng)價值知識,歡迎閱讀!

        黑布林的營養(yǎng)價值

        1、黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油。

        2、黑布林中含有多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。

        3、黑李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及糖、天門冬素等營養(yǎng)成分。

        黑布林的選購方法

        1.看顏色:黑布林的外皮是紫黑色的,顏色比較稍深的,外皮的顏色是黑紫色的最新鮮。

        2.看外形:外形呈扁圓形狀,表皮圓潤的是新鮮黑布林。根據(jù)品種的不同,也有呈桃形的。

        3.看表皮:表皮要求完整,沒有損傷,沒有劃傷,還要看表面的光澤度,表皮光亮的才好。

        4.用手捏:用手捏一下黑布林的表皮,好的黑布林表皮光滑,用手捏感覺是比較硬實的,如果表皮發(fā)澀發(fā)軟了,那就不新鮮了。

        5.聞味道:拿起黑布林來聞一下,如果是新鮮的,能聞到一股淡淡的甘甜味,因為黑布林的糖度還是比較高的。

        黑布林的吃法

        1.黑布林大米粥

        原料:黑布林6枚,大米3O克,適量清水。

        做法:將黑布林和白米加適量的水煲粥,分2次,一日服完。

        功效:養(yǎng)肝瀉火,破瘀利水,適用于肝硬化腹水。

        2.黑布林酒

        原料:黑布林干400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升。

        做法:將黑布林干和蜂蜜泡入酒中,浸泡時間為2~3個月,過濾備用。每次服10毫升,一日2次。

        功效:可治腸燥便秘。

        3.冰凍李汁和李羹

        原料:黑布林10枚,蜂蜜25毫升,清水適量。

        做法:黑布林洗凈切片,與核入鍋煮沸至深紅色,去核加蜂蜜,燒開片刻,將黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷凍后飲用。

        功效:清肝益胃,生津潤燥,適用于咽干唇燥,虛勞久咳,陰虛內熱,糖尿病,提神、通便等病癥。

        4.挪威水果布丁

        原料:黑布林脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。

        做法:將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進冰箱食用時不用將碗中物倒出,直接取用。

        5.黑布林果醬

        原料:黑布林1000克、糖330克左右、檸檬汁1大勺。

        做法:將黑布林洗凈,用淡鹽水浸泡30分鐘,去核切成小塊,用攪拌機將黑布林打碎,或者直接切成小碎塊也行;將黑布林果泥放入耐酸的鍋中,加糖和檸檬汁煮開。之后用小火慢慢熬煮,需要一點耐心,中間要不時攪拌避免粘鍋,一直熬到果醬變得粘稠就可以了。提前將盛果醬的玻璃瓶用開水燙過、晾干,煮好的果醬趁熱裝入瓶中,倒置放涼后冰箱冷藏保存。

        6.黑布林果汁

        原料:黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量。

        做法:將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦,用大量流動清水沖洗干凈后去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;將黑布林塊投入果汁攪拌機中,加入冷開水、冰塊及蜂蜜,攪打25秒鐘取出,濾渣后調入檸檬汁即可飲用。

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