孕婦能不能吃千張以及美味做法
千張,其實就是人們所說的豆豆腐皮,很多人會認為孕婦既然可以吃豆腐,那千張也是可以吃的,但是事實是這樣子的嗎,這個就有待我們考證了。以下是學(xué)習啦小編推薦孕婦能不能吃千張的知識,歡迎閱讀!
孕婦能不能吃千張
孕婦能吃千張。千張營養(yǎng)豐富,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,還含有鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素,孕婦可以食用,但不宜過量。
千張中含有豐富蛋白質(zhì),而且是屬于完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。
千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟。孕婦食用能預(yù)防孕期高血壓。
千張還含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育。孕婦食用對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。
孕婦吃千張的美味做法
海米扁豆燒千張
用料:海米50克,扁尖2條,千張100克,黑木耳2朵,油適量,鹽適量,料酒適量,姜3片,蒜1瓣。
做法:
1.姜蒜切片,木耳洗凈。
2.扁尖筍去老根,切薄片清水中浸泡1小時,去除咸味,木耳去根部,再掰成小片。
3.千張用溫水浸泡15分鐘,再切成寸把長的條。海米溫水浸泡15分鐘至軟。
4.中火燒熱油,6成熱時將姜片,辣椒、蒜放入爆香。
5.放入海米翻炒,放入一勺黃酒去醒。
6.放入木耳、扁尖筍翻炒3分鐘。
7.放入千張翻炒,加少許水加蓋煮5分鐘。
8.最后調(diào)入鹽、拌炒均勻,即可。
小貼士:
1.蝦米烹飪前須清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
2.扁尖放入清水中浸泡,以去除咸味、雜質(zhì)和使之膨脹。
3.海米、扁尖本身很鮮,不用放味精。
吃千張的好處
1.千張含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;
2.千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟;
3.千張含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
千張的營養(yǎng)價值
千張營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定,蛋白質(zhì)達40%以上,為牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千張還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
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