蒸饅頭怎么做？蒸饅頭怎么蒸好吃？蒸饅頭松軟可口，具有健胃消食、解氣消脹的作用，可作為孕期準(zhǔn)媽媽的早餐。蒸饅頭怎么做好吃呢?我們來看看在家蒸饅頭的做法。

　　蒸饅頭怎么做好吃：黑米饅頭

　　材料：面粉150g、黑米100g。

　　做法：

　　1、黑米淘洗干凈。

　　2、放在料理機(jī)里，加適量水。

　　3、打2-3分鐘。

　　4、倒在面碗里。

　　5、放入面粉充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　6、揉成一個光滑面團(tuán)。

　　7、蓋上保鮮膜放溫暖處醒1-2小時.

　　8、發(fā)好的面取出。

　　9、分成四份，分別揉成小團(tuán)。

　　10、鍋里放水，放上籠屜，把面團(tuán)放在籠屜上二次醒發(fā)20分鐘。開鍋后蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘，出鍋。

　　11、盛盤開吃。

　　蒸饅頭怎么做好吃：烤芝麻鮮奶小饅頭

　　材料：中筋面粉200g、牛奶90g、快發(fā)干酵母2g、沙拉油30g、細(xì)白砂糖60g、鹽2g、黑芝麻醬30g。

　　做法：

　　1、全部的材料放入鋼盆內(nèi)(黑芝麻醬除外)揉至三光，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

　　2、發(fā)酵至面團(tuán)漲到一倍大時，用手戳下不會回彈，將面團(tuán)內(nèi)的空氣用手揉至排出，繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑。

　　3、將面團(tuán)搟成長方形的大薄片，均勻的抹上黑芝麻醬。

　　4、卷起成一長條，切成3公分的小塊。

　　5、上火150，下火120烤20分，香噴噴的芝麻小饅頭就可以出爐了。

　　蒸饅頭怎么做好吃：紫薯饅頭

　　材料：小麥面粉500g、紫薯適量、酵母4g、溫水適量。

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟去皮，酵母加溫水化開。

　　2、紫薯加少許溫水碾泥，加面粉500克、化開的酵母一起和成面團(tuán)，揉勻。

　　3、發(fā)酵至兩倍大小。

　　4、發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉至光滑，切成大小一樣的面團(tuán)。

　　5、分別揉至光滑，做成圓形的饅頭，發(fā)酵20分鐘左右。

　　6、鍋內(nèi)加水，鍋箅子上面刷少許油。

　　7、把醒發(fā)好的饅頭放入，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關(guān)火，

　　8、3分鐘揭蓋即可。

　　蒸饅頭怎么做好吃：胡蘿卜牛奶饅頭

　　材料：面粉250g、胡蘿卜60g、牛奶100ml、綿白糖適量、酵母2g。

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈切小粒。

　　2、和牛奶一起放入料理機(jī)打成奶昔。

　　3、用胡蘿卜奶昔溶解酵母和好面團(tuán)醒發(fā)。大約40分鐘。

　　4、發(fā)好后，放到面案上揉勻。

　　5、圍成一個個小面劑子，大小隨意。

　　6、揉圓，醒10分鐘。

　　7、都放入蒸鍋，開鍋后蒸20分鐘即可。

　　蒸饅頭怎么做好吃：牛奶饅頭

　　材料：小麥面粉500g、牛奶280g、酵母5g、白砂糖20g。

　　做法：

　　1、牛奶放入面包桶中，放入酵母，攪拌均勻(天氣冷的話牛奶可以適當(dāng)溫一下，幫助發(fā)酵)。

　　2、放入面粉和糖，和面30分鐘，已經(jīng)很光滑了，差不多有厚膜了。

　　3、溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　4、取出排氣，搟成薄片。

　　5、卷起，再揉揉長。

　　6、切成小塊，我這個太薄了，二發(fā)以后全倒了。

　　7、蒸鍋中放熱水，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘。

　　8、上汽后蒸15分鐘。

　　蒸饅頭怎么做好吃：玉米饅頭

　　材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量。

　　做法：

　　1、將玉米粉和面粉混合。

　　2、將干酵母溶于300克溫水中。

　　3、將2和3混合攪拌后揉成團(tuán)。

　　4、室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘。

　　5、將玉米粒放入發(fā)酵好的面團(tuán)中揉均。

　　6、分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發(fā)酵成二倍大小。

　　7、開火蒸15-20分鐘。

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