生活中喜歡吃蝦的人很多，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。蝦是孕婦進(jìn)補(bǔ)的極好食材，孕婦怎么吃蝦最有營(yíng)養(yǎng)呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法，希望對(duì)大家有所幫助。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：蝦蓉蒸豆腐

　　材料：新鮮蝦仁12只、嫩豆腐1盒、蒸魚豉油20ml、食用油5ml、蔥花適量。

　　做法：

　　1、嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中。

　　2、蝦仁去掉蝦線洗凈瀝干水分。

　　3、將蝦仁剁成蝦蓉。

　　4、將蝦蓉抹平在豆腐上。

　　5、放入蒸鍋中大火蒸開，小火蒸15分鐘以上。

　　6、蒸熟之后蝦仁就變成漂亮的紅色了，但是豆腐會(huì)析出很多水分。

　　7、倒掉水分。

　　8、撒上蔥花，倒上蒸魚豉油。

　　9、在鍋內(nèi)燒熱一勺油，潑在蔥花上即可。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：圓蛋大蝦

　　材料：大明蝦300g、蝦仁20g、豬肉末100g、雞蛋6個(gè)、水發(fā)香菇適量、胡蘿卜適量、西蘭花適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、麻油適量、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、首先將大明蝦去頭、去殼，蝦背部切開，姜切末、蝦仁切粒，水發(fā)香菇去蒂切粒，胡蘿卜切粒，西蘭花切朵。

　　2、準(zhǔn)備好豬肉餡，加入半勺鹽、少許胡椒粉、淋入適量生抽、料酒、白糖、滴幾滴麻油，攪拌均勻，再加入姜末，繼續(xù)攪拌片刻。

　　3、準(zhǔn)備好一個(gè)小碟子，刷一層食用油，將蝦仁平鋪在碟中，鋪上一層肉餡，打入一個(gè)雞蛋，這樣依次做好六個(gè)。

　　4、鍋中倒入清水，將圓蛋大蝦隔水蒸十五分鐘，即可出鍋。

　　5、準(zhǔn)備好碟子，將蒸好的圓蛋大蝦挑出，擺盤。

　　6、鍋中倒入清水，加一勺鹽，下入西蘭花，煮熟后撈出，再將西蘭花擺盤。

　　7、鍋中倒入適量清水，下入蝦仁、香菇、胡蘿卜，煮至湯汁出現(xiàn)白色浮沫后，加入半勺鹽、適量水淀粉勾芡，淋入麻油提鮮，然后澆于大蝦上即可。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：鮮蝦粥

　　材料：大米100g、大明蝦100g、香菜適量、蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒少量、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、首先將大明蝦取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，腌制十分鐘。

　　2、蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段。

　　3、鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入洗凈的大米，轉(zhuǎn)小火，煮二十分鐘。

　　4、再下入姜絲、蝦仁，煮五分鐘，接著放入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，最后放入香菜、蔥花，拌勻，即可出鍋。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：西紅柿雞蛋鮮蝦面條

　　材料：西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、鮮蝦適量、青菜適量、味精適量、香油適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋、面條、青菜。

　　2、將對(duì)蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗凈。

　　3、將西紅柿切成塊。

　　4、雞蛋打散，鍋中放油，把雞蛋炒至凝固，盛出備用。

　　5、鍋內(nèi)放油，油熱后放入西紅柿炒成泥，加入大蝦。

　　6、然后加入適量水。

　　7、水開后放入面條，開鍋煮一會(huì)。

　　8、將炒好的雞蛋倒入鍋內(nèi)。

　　9、再放入洗好的青菜。

　　10、放入鹽、味精、滴入香油，美味的西紅柿雞蛋鮮蝦面條出鍋了。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：荔枝燴蝦仁

　　材料：荔枝250g、蝦仁200g、橄欖油適量、調(diào)味雞汁適量、魚露適量、生粉適量、食鹽適量、清水適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、將荔枝洗凈，去殼。

　　3、蝦仁洗凈，放入少許食鹽腌制一會(huì)。

　　4、預(yù)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、魚露、生粉和清水拌勻)。

　　5、熱油鍋。

　　6、放入蝦仁。

　　7、煸炒至蝦仁變色，放入荔枝。

　　8、倒入芡汁，煸炒收汁，即可關(guān)火上碟。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：鹽水蝦

　　材料：鮮蝦300g、姜1塊、蔥1根、八角1個(gè)、花椒20顆、料酒1大勺、鹽適量、醋1大勺。

　　做法：

　　1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料。

　　2、鮮蝦洗凈、剪去蝦須，用牙簽插入背部中段。

　　3、輕輕剔除蝦線，再次用清水沖凈。

　　4、蔥切段，取一半姜切片。

　　5、鍋中加入適量的清水，放入蔥姜。

　　6、再撒入八角和花椒。

　　7、最后加入適量料酒，大火煮開。

　　8、倒入鮮蝦，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。

　　9、加入適量鹽，繼續(xù)煮3分鐘。

　　10、加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味。

　　11、燜蝦的過(guò)程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

　　12、根據(jù)個(gè)人口味加入適量醋。

　　13、充分?jǐn)噭?，做為姜醋汁，吃蝦時(shí)蘸食。

　　孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法：蝦肉香菇如意卷

　　材料：蝦仁300g、雞蛋2個(gè)、蔥適量、姜適量、料酒適量、水淀粉適量、生抽適量、鹽適量、香菇適量。

　　做法：

　　1、首先將香菇去蒂，蔥切蔥花，姜切末，蝦仁拍碎，剁成泥。

　　2、將雞蛋磕入碗中，淋入適量料酒、水淀粉，打散。

　　3、鍋中倒入溫水，放入香菇，燙兩分鐘，撈出，然后切成末。

　　4、放入蝦仁，加入少許鹽，淋入適量料酒，順著一個(gè)方向均勻攪拌。

　　5、再加入香菇、姜末、蔥花、拌勻，淋入適量生抽，攪拌均勻。

　　6、鍋中倒入油，燒熱后，倒出來(lái)，再將雞蛋液倒入鍋中，煎至蛋液成型，盛出。

　　7、準(zhǔn)備好雞蛋皮，將蝦肉餡鋪滿整個(gè)蛋皮，卷起來(lái)，裝入盤中。

　　8、鍋中倒入清水，將擺好盤的蛋卷，蓋上鍋蓋，隔水蒸八分鐘，即可出鍋。

　　9、最后再將蒸好的蛋卷切段，就可以享用了。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、壯陽(yáng)益腎

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、滋補(bǔ)

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

　　4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;

　　蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　快速剝蝦的小竅門

　　剝生蝦:首先準(zhǔn)備一盤鮮活的大蝦。將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。冷凍完成后，取出冷藏后的大蝦，這時(shí)候的蝦外層有少許的冰渣。首先用手將蝦頭擰掉。接下來(lái)，去掉前面的兩節(jié)蝦殼。然后，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。

　　小龍蝦:剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開。拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。

　　皮皮蝦:把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時(shí)反方向用力。

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