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      孕婦怎么吃蝦有營(yíng)養(yǎng)_孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法

      時(shí)間: 欣欣2641 分享

        生活中喜歡吃蝦的人很多,蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。蝦是孕婦進(jìn)補(bǔ)的極好食材,孕婦怎么吃蝦最有營(yíng)養(yǎng)呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法,希望對(duì)大家有所幫助。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:蝦蓉蒸豆腐

        材料:新鮮蝦仁12只、嫩豆腐1盒、蒸魚豉油20ml、食用油5ml、蔥花適量。

        做法:

        1、嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中。

        2、蝦仁去掉蝦線洗凈瀝干水分。

        3、將蝦仁剁成蝦蓉。

        4、將蝦蓉抹平在豆腐上。

        5、放入蒸鍋中大火蒸開,小火蒸15分鐘以上。

        6、蒸熟之后蝦仁就變成漂亮的紅色了,但是豆腐會(huì)析出很多水分。

        7、倒掉水分。

        8、撒上蔥花,倒上蒸魚豉油。

        9、在鍋內(nèi)燒熱一勺油,潑在蔥花上即可。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:圓蛋大蝦

        材料:大明蝦300g、蝦仁20g、豬肉末100g、雞蛋6個(gè)、水發(fā)香菇適量、胡蘿卜適量、西蘭花適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、麻油適量、水淀粉適量。

        做法:

        1、首先將大明蝦去頭、去殼,蝦背部切開,姜切末、蝦仁切粒,水發(fā)香菇去蒂切粒,胡蘿卜切粒,西蘭花切朵。

        2、準(zhǔn)備好豬肉餡,加入半勺鹽、少許胡椒粉、淋入適量生抽、料酒、白糖、滴幾滴麻油,攪拌均勻,再加入姜末,繼續(xù)攪拌片刻。

        3、準(zhǔn)備好一個(gè)小碟子,刷一層食用油,將蝦仁平鋪在碟中,鋪上一層肉餡,打入一個(gè)雞蛋,這樣依次做好六個(gè)。

        4、鍋中倒入清水,將圓蛋大蝦隔水蒸十五分鐘,即可出鍋。

        5、準(zhǔn)備好碟子,將蒸好的圓蛋大蝦挑出,擺盤。

        6、鍋中倒入清水,加一勺鹽,下入西蘭花,煮熟后撈出,再將西蘭花擺盤。

        7、鍋中倒入適量清水,下入蝦仁、香菇、胡蘿卜,煮至湯汁出現(xiàn)白色浮沫后,加入半勺鹽、適量水淀粉勾芡,淋入麻油提鮮,然后澆于大蝦上即可。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:鮮蝦粥

        材料:大米100g、大明蝦100g、香菜適量、蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒少量、胡椒粉適量。

        做法:

        1、首先將大明蝦取蝦仁,加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉,拌勻,腌制十分鐘。

        2、蔥切蔥花,姜切絲,香菜切段。

        3、鍋中倒入半鍋清水,大火燒開,倒入洗凈的大米,轉(zhuǎn)小火,煮二十分鐘。

        4、再下入姜絲、蝦仁,煮五分鐘,接著放入兩勺鹽,撒少許胡椒粉,最后放入香菜、蔥花,拌勻,即可出鍋。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:西紅柿雞蛋鮮蝦面條

        材料:西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、鮮蝦適量、青菜適量、味精適量、香油適量。

        做法:

        1、準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋、面條、青菜。

        2、將對(duì)蝦剪去須、腿,挑出頭中沙包和背上的沙腸,洗凈。

        3、將西紅柿切成塊。

        4、雞蛋打散,鍋中放油,把雞蛋炒至凝固,盛出備用。

        5、鍋內(nèi)放油,油熱后放入西紅柿炒成泥,加入大蝦。

        6、然后加入適量水。

        7、水開后放入面條,開鍋煮一會(huì)。

        8、將炒好的雞蛋倒入鍋內(nèi)。

        9、再放入洗好的青菜。

        10、放入鹽、味精、滴入香油,美味的西紅柿雞蛋鮮蝦面條出鍋了。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:荔枝燴蝦仁

        材料:荔枝250g、蝦仁200g、橄欖油適量、調(diào)味雞汁適量、魚露適量、生粉適量、食鹽適量、清水適量。

        做法:

        1、準(zhǔn)備食材。

        2、將荔枝洗凈,去殼。

        3、蝦仁洗凈,放入少許食鹽腌制一會(huì)。

        4、預(yù)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、魚露、生粉和清水拌勻)。

        5、熱油鍋。

        6、放入蝦仁。

        7、煸炒至蝦仁變色,放入荔枝。

        8、倒入芡汁,煸炒收汁,即可關(guān)火上碟。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:鹽水蝦

        材料:鮮蝦300g、姜1塊、蔥1根、八角1個(gè)、花椒20顆、料酒1大勺、鹽適量、醋1大勺。

        做法:

        1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料。

        2、鮮蝦洗凈、剪去蝦須,用牙簽插入背部中段。

        3、輕輕剔除蝦線,再次用清水沖凈。

        4、蔥切段,取一半姜切片。

        5、鍋中加入適量的清水,放入蔥姜。

        6、再撒入八角和花椒。

        7、最后加入適量料酒,大火煮開。

        8、倒入鮮蝦,轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。

        9、加入適量鹽,繼續(xù)煮3分鐘。

        10、加鍋蓋燜10分鐘,讓蝦徹底入味。

        11、燜蝦的過(guò)程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中。

        12、根據(jù)個(gè)人口味加入適量醋。

        13、充分?jǐn)噭?,做為姜醋汁,吃蝦時(shí)蘸食。

        孕婦吃蝦的營(yíng)養(yǎng)做法:蝦肉香菇如意卷

        材料:蝦仁300g、雞蛋2個(gè)、蔥適量、姜適量、料酒適量、水淀粉適量、生抽適量、鹽適量、香菇適量。

        做法:

        1、首先將香菇去蒂,蔥切蔥花,姜切末,蝦仁拍碎,剁成泥。

        2、將雞蛋磕入碗中,淋入適量料酒、水淀粉,打散。

        3、鍋中倒入溫水,放入香菇,燙兩分鐘,撈出,然后切成末。

        4、放入蝦仁,加入少許鹽,淋入適量料酒,順著一個(gè)方向均勻攪拌。

        5、再加入香菇、姜末、蔥花、拌勻,淋入適量生抽,攪拌均勻。

        6、鍋中倒入油,燒熱后,倒出來(lái),再將雞蛋液倒入鍋中,煎至蛋液成型,盛出。

        7、準(zhǔn)備好雞蛋皮,將蝦肉餡鋪滿整個(gè)蛋皮,卷起來(lái),裝入盤中。

        8、鍋中倒入清水,將擺好盤的蛋卷,蓋上鍋蓋,隔水蒸八分鐘,即可出鍋。

        9、最后再將蒸好的蛋卷切段,就可以享用了。

        蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

        1、壯陽(yáng)益腎

        傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

        2、通乳

        吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

        3、滋補(bǔ)

        凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

        4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

        蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;

        蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

        快速剝蝦的小竅門

        剝生蝦:首先準(zhǔn)備一盤鮮活的大蝦。將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。冷凍完成后,取出冷藏后的大蝦,這時(shí)候的蝦外層有少許的冰渣。首先用手將蝦頭擰掉。接下來(lái),去掉前面的兩節(jié)蝦殼。然后,一手抓住蝦身,一手抓住蝦尾,輕輕一撤。

        小龍蝦:剝下蝦鉗,沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開。拔掉蝦鉗,吃掉鉗里的蝦肉。一手拿著蝦身,一手抓著蝦頭,輕輕一扭,令蝦頭與蝦身分離。再擰一擰蝦尾,方便之后剝開蝦殼。沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。

        皮皮蝦:把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷,然后捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉。用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時(shí)反方向用力。


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