花菜燉肉簡單又好吃的做法圖解
花菜是我們?nèi)粘o嬍持薪?jīng)常會吃到的一種蔬菜,同時也有很多的營養(yǎng)價值,很多人把花菜和肉一起炒著吃,你有沒有想過,用花菜燉肉呢?以下是學習啦小編推薦的花菜燉肉做法,歡迎閱讀!
制作花菜燉肉的食材
花菜燉肉簡單的步驟
1.將花菜清洗干凈,控出水分;
2.將肥肉切成片,瘦肉切成丁,這次用的肉是之前煮好了放在冰箱里的,比較容易熟;
3.坐鍋點火,將肥肉放入鍋中炒;炒出油來;
4.肥肉炒出油來,肉不膩為止;
5.將花菜倒入鍋中大火翻炒;
6.在花菜中加入水,大火煮開,小火慢燉;
7.在花菜中加入蠔油;
8.灑入適量的鹽;
9.將肉倒入鍋中;注:以上的肉是之前煮好了放在冰箱的,取出來切成塊即可。
10.起鍋裝盤。
炒花菜的做法
清炒菜花
原料:菜花、蒜、蒸魚豉油、紅辣椒、花生油、蘇打粉
做法:
1.菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥,然后沖洗,瀝干,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵;
2.燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧,關(guān)火,撈出菜花瀝干;
3.蒜切片,紅辣椒切圈,鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香;
4.倒入燙好的菜花,加入蒸魚豉油翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
五花肉爆炒花菜
原料:菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣醬、鹽、生抽
做法:
1.五花肉切片,大蒜切片,辣椒切圈圈,花菜用刀破開成4片,用手掰下來一朵朵的花,盡量小一些,泡鹽水,洗干凈后控干水分;
2.少許油干煸五花肉,先炒五花肉是為了將肥油逼出來,倒入花菜之后翻炒下蓋上鍋蓋,開中火,隔30秒左右翻一次;
3.等到花菜略微有些干了撈出來,油鍋爆香姜蒜辣椒,倒入花菜繼續(xù)翻炒,加小勺豆瓣醬,鹽,生抽,繼續(xù)炒干一點后出鍋。
三色蠔油菜花
原料:菜花半個、柿子椒1個、胡蘿卜半、蒜適量、食鹽1小勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、花生油適量
做法:
1.燒一鍋開水,水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘;
2.將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用;
3.另起鍋放花生油爆香蒜瓣;
4.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻;
5.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟;
6.放人切好的青椒;
7.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味;
8.中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火。
猜你感興趣:
3.菜花餡餃子的做法
花菜燉肉簡單又好吃的做法圖解
上一篇:花菜蝦仁炒蛋簡單又好吃的做法
下一篇:干煸孜然花菜簡單又好吃的做法