每到夏秋季節(jié)茭白就是一道很好的菜肴了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，這道蝦子燜茭白有海鮮的味道，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多蝦子燜茭白的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蝦子燜茭白的食材

　　蝦子燜茭白簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.茭白去殼，去老根，洗凈，切滾刀塊.

　　3.蝦干用溫水泡一下，用油加姜末，料酒煸炒好盛出.

　　4.鍋里油熱，放下茭白

　　5.煸至表皮發(fā)黃

　　6.放入蝦干

　　7.加適量清水，糖

　　8.加些鮮抽醬油，中火煮至茭白熟.

　　9.加些鹽煸勻

　　10.撒些蔥花即可.

　　茭白的適宜人群

　　1、一般人群均可食用，更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。

　　2、減肥人群：茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。

　　茭白的相克食物

　　1、茭白和豆腐

　　茭白里含有很多草酸，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

　　2、茭白和蜂蜜

　　茭白不能和蜂蜜同食，會(huì)引發(fā)痼疾。

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