陳皮紅豆沙簡單又好吃的做法圖解
陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品加入陳皮的紅豆沙,稠稠沙沙的,看似普通,入口時卻會有一股淡淡的陳皮香味,制作的步驟很簡單。以下是學習啦小編推薦的陳皮紅豆沙做法,歡迎閱讀!
制作陳皮紅豆沙的食材
陳皮紅豆沙簡單又好吃的步驟
1.備好材料紅豆和陳皮。將紅豆泡一下,比較易煮,還可去除一些豆腥味。
2.將紅豆和陳皮都清洗一下,撿除一些壞紅豆。
3.將紅豆和陳皮都放到鍋中,注入1000ml的水。
4.高壓鍋設置到豆類檔,接通電源。
5.解壓后放入冰糖,或白糖、紅糖都可以。
6.成品圖:紅豆破皮,起沙。
陳皮紅豆沙的功效
1、減肥
紅豆中富含各種能夠美容的元素,具有健脾止瀉、利水消腫的瘦身功效;而陳皮因其特殊的藥理作用,具有理氣健脾、燥濕化痰的作用,能夠排積食、清宿便。
2、治腳氣病
紅豆能夠通小腸、利小便、消熱解毒,其中含有非常豐富的維生素B1,對腳氣病有很好的預防作用。
3、緩解經(jīng)痛
紅豆是非常適合女性的食物,因為其鐵質(zhì)含量相當豐富,具有很好的補血功能。不管是針對懷孕婦女產(chǎn)后缺乳情形的改善,或是一般女性經(jīng)期時不適癥狀的紓解都有很好的功效。若加上一點紅糖,則暖身的效果更好。
4、緩解胸腹脹滿
陳皮辛散通溫,氣味芳香,能入脾肺,行散理氣寬中,對付腹脹等癥狀有很好的緩解作用。
5、能治療消化不良
陳皮能健脾理氣,能夠開胃,適用于脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。此外,陳皮對胃寒嘔吐也有很好的作用。
陳皮紅豆沙的食用禁忌
1、胃熱者不適宜吃陳皮。陳皮的健胃作用是建立在胃寒(表現(xiàn)為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等)的基礎上的。如果是熱性的胃腸不適(表現(xiàn)為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等),就不宜服食陳皮。有氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者最好不要放陳皮。
2、陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。吃了陳皮紅豆沙的話,就不要再吃一些溫熱燥性的東西了。
3、失眠多夢的人不宜吃陳皮。陳皮性味辛溫,偏燥,因而不適宜體質(zhì)陰虛(或氣虛)的人服食。大多數(shù)失眠多夢的人,一般兼有咽喉干澀的情況,這就是比較典型的陰虛癥狀。如果進食陳皮,就會使燥熱加重。人一旦燥熱,就很難入睡,或多夢、不能沉睡。
4、熱咳的人不宜吃陳皮。很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用,卻不知道咳嗽、氣喘屬于熱盛(痰為黃白色的)時,吃陳皮不僅不能治咳喘,反而會使病情加重。
5、陳皮紅豆沙最好不要加鹽。許多人在做甜品的時候會加上一些鹽,提高口感。紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。紅豆能促進心臟活化,并有利尿消腫的功能。但是,紅豆制品只能做甜食,如為了口欲加上鹽,利尿的功能就會減半。而且甜咸參半的食物,吃后使人神經(jīng)不安。
6、胃腸較弱的人不宜多食紅豆,因為會容易脹氣。
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