韭菜炒蛋皮簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)做法圖解
韭菜炒蛋皮制作的步驟很簡(jiǎn)單，韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值，而且在這道菜中和蛋皮一起炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的哦。小編給大家精心推薦的韭菜炒蛋皮做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作韭菜炒蛋皮的食材
韭菜炒蛋皮簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.韭菜洗凈切段。
2.雞蛋打散煎成薄薄的蛋皮,再切成蛋絲備用。
3.熱油鍋下韭菜炒至斷生。
4.倒入蛋皮絲,翻炒均勻,加食鹽、蠔油調(diào)味。
產(chǎn)婦吃韭菜的注意事項(xiàng)
1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
2.扁桃腺炎、鼻蓄膿、中耳炎、陽亢及熱性病癥的人不宜食用?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
3.陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應(yīng)慎食。因?yàn)榫虏舜掷w維比較多，吃太多不易消化，如果食用太多韭菜會(huì)有大量粗纖維刺激腸壁，有誘發(fā)腹瀉的可能。
4.需要喂乳的人不宜吃，韭菜有回奶的作用。
5.烹調(diào)方式健康。產(chǎn)婦的飲食應(yīng)該能更好更快地恢復(fù)元?dú)?，所以產(chǎn)婦的飲食不宜過重口味，吃韭菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
產(chǎn)婦吃韭菜的做法
韭菜炒雞蛋
用料：雞蛋2個(gè)，韭菜50克，油適量，鹽適量。
做法：
1.將雞蛋打散，放入適量的鹽。韭菜洗凈，切成均勻的段。
2.起油鍋，倒入蛋液。蛋液結(jié)塊后，盛起備用。
3.另起油鍋，放入韭菜段，適量翻炒后放入雞蛋塊。
4.放入適量的鹽，翻炒后就可以起鍋了。
小貼士
1.炒雞蛋的時(shí)候，火一定要小，以免蛋胡鍋。
2.分兩次放鹽，這樣容易入味，而且比較均勻。
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