炒魷魚的做法大全鮮甜又脆嫩
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新鮮的魷魚用來爆炒,能鎖住魷魚的鮮美的味道,味道鮮甜,口感脆嫩,炒魷魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.魷魚洗干凈,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚卷
2.然后切小
3.鍋中注入適量清水,加少許的料酒和放幾片姜,燒開后放入切好的魷魚快速焯一下,然后撈出瀝干水
4.炒鍋內倒入油,燒熱后,調入韓式辣椒醬和水,翻炒均勻
5.放入鹽,白糖,生抽,雞粉,翻炒均勻
6.然后再放入焯好的魷魚,大火煸炒
7.看到醬都裹到魷魚卷上了撒上蔥花就可以出鍋了
8.裝盤,上桌,開吃,很美味噠
小貼士
魷魚焯的時間千萬不要太長,變色就可以撈起了。
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