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      冬瓜奶油雞湯怎么做_冬瓜奶油雞湯的做法

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        冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜奶油雞湯的資料,供您參考。

        冬瓜奶油雞湯的制作食材

        冬瓜奶油雞湯的做法過程

        1.食材:奶油雞湯、冬瓜和雞腿。

        2.奶油雞湯開罐,倒入煮鍋中。

        3.加入適量的清水,拌勻。

        4.蓋鍋蓋,煮滾。

        5.雞腿洗凈,去皮、去骨、切粒。

        6.冬瓜洗凈,去皮、切大粒。

        7.雞粒和冬瓜粒放入煮滾的雞湯中。

        8.蓋鍋蓋,大火燒開。

        9.轉(zhuǎn)文火煮至食材斷,熄火盛出。

        冬瓜的介紹

        冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色,肉質(zhì)肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì),像是冬天所結(jié)的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。

        冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

        冬瓜在食用前應先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。

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