竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。下面是學習啦小編整理的一些關于竹蓀冬瓜肉丸湯的資料，供您參考。

　　竹蓀冬瓜肉丸湯的食材準備

　　竹蓀冬瓜肉丸湯的做法步驟

　　1.竹蓀用淡鹽水泡十分鐘左右，變軟后就去掉頭，扯掉外面的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會不太喜歡

　　2.肉泥加上鹽，味精，胡椒粉，少許淀粉，攪打上勁備用

　　3.冬瓜帶皮切快，泡好的竹蓀切小段冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發(fā)性營養(yǎng)成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

　　4.將冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點姜片

　　5.倒入開水，然后手擠肉丸到燉盅里。然后隔水燉一兩個小時，沒有燉盅的可以就用普通湯鍋二三十分鐘，冬瓜熟爛就可以了.

　　6.出鍋再撒點蔥段，這道美味養(yǎng)生湯就煲好了

　　冬瓜的營養(yǎng)功效

　　1、利尿消腫

　　冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用，達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、減肥瘦身

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。

　　3、護腎冬瓜

　　調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。

　　4、清熱化痰

　　冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。

　　6、潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
 

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