冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于大骨冬瓜湯的資料，供您參考。

　　大骨冬瓜湯的制作食材

　　大骨冬瓜湯的做法過程

　　1.食材：豬排骨、老姜

　　2.排骨洗凈。

　　3.洗凈的排骨放入煮鍋中焯水，并撇去浮沫。

　　4.焯過水的排骨再次用溫水洗去小骨頭渣子和附在排骨上的沫子。

　　5.把焯好的排骨重新加如清水，并加入幾塊姜片。

　　6.大火燒沸后，蓋上蓋子，改小火保持湯面微沸。

　　7.燉煮大約50分鐘后，加入食鹽。(因?yàn)檫@次燉的太多，我取出一部分做拆骨肉)

　　8.冬瓜去皮去籽，切成大約0.5厘米厚的片。

　　9.切好的冬瓜放入骨湯中燉煮。

　　10.燉煮至冬瓜微微透明，關(guān)火，加入胡椒粉。

　　11.盛出，撒上香蔥或香菜即可。

　　冬瓜的適用人群

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用?；寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜，因?yàn)槎闲院畵p陽，會(huì)加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。
 

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