蝦皮冬瓜，以蝦皮和冬瓜制成的菜品，富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于蝦皮冬瓜的資料，供您參考。

　　蝦皮冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　蝦皮冬瓜的做法步驟

　　1.備好食材：冬瓜、蝦皮、蔥和姜。

　　2.冬瓜切片，蝦皮漂洗干凈，蔥和姜切末。

　　3.熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜。

　　4.翻炒變色加少許鹽調(diào)味。注：蝦皮一般都有點(diǎn)咸，鹽不要用多了。

　　5.下蝦皮和姜。

　　6.舀一勺子高湯入鍋。

　　7.蓋鍋燜2分鐘。

　　8.見到略有湯汁就可起鍋裝盤。

　　冬瓜的食療作用

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用

　　2、減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

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