香菇對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。你想自己動手做好吃的胡蘿卜香菇燉雞湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你胡蘿卜香菇燉雞湯的做法。

　　胡蘿卜香菇燉雞湯的制作食材

　　胡蘿卜香菇燉雞湯的做法步驟

　　1.材料準(zhǔn)備:胡蘿卜兩根，滾刀切成小塊，老姜切片，魷魚干一小塊

　　2.魷魚干用剪刀剪成條

　　3.干香菇溫水泡開

　　4.雞肉切成塊，加兩片姜片先焯去血水，焯完冷水沖洗干凈。這是已經(jīng)焯完的雞肉，剛才焯的時候忘記拍了。。。

　　5.將雞塊和姜片還有魷魚干放入鍋中，加清水至略沒過雞肉為止。

　　6.先大火將水燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

　　7.小火燉至一小時的時候打開放入胡蘿卜塊。

　　8.一個半小時的時候再加入香菇。

　　9.起鍋前加鹽，不要放太多，雞湯要清甜一點(diǎn)的好。還有雞湯本身就很鮮美，味精雞精統(tǒng)統(tǒng)退散!

　　10.嘗嘗味道差不多就可以出鍋了，鮮美的雞湯啊!　

　　香菇的作用

　　香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可，是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

　　香菇自古以來被譽(yù)為“蘑菇皇后”，是益壽延年的上品。

　　香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐寓，老幼皆宜，又有藥效之功，備受人們青睞。

　　香菇中含有瞟呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降膽固醇、降血壓的作用。

　　香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，可促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，起著重要作用。

　　香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，故多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病確有一定幫助。

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