干豆腐,系東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，亦稱(豆皮兒)是一種壓成薄片狀的豆腐制品。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家炒干豆腐的做法大全，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　炒干豆腐的做法一：尖椒炒干豆腐

　　材料

　　尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精

　　做法

　　1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。

　　2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用。

　　3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。

　　4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。

　　5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會(huì)兒。

　　6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。

　　7、倒入尖椒片翻炒均勻。

　　8、最后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤中即可。

　　炒干豆腐的做法二：素炒干豆腐

　　材料

　　干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油

　　做法

　　1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水;

　　2、開鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;

　　3、水淀粉勾芡，出鍋。

　　炒干豆腐的做法三：韭菜炒干豆腐

　　材料

　　韭菜，干豆腐，胡蘿卜

　　做法

　　1、將各種材料切好。

　　2、爆鍋后，下胡蘿卜、干豆腐炒3分鐘。

　　3、最后放韭菜，炒1分鐘，調(diào)味，出鍋。

　　炒干豆腐的做法四：豆豉炒香干豆腐

　　材料

　　香干2塊、豆豉200g、食用油適量、香芝麻油少量

　　做法

　　1、香干切片

　　2、放油先把香干炒熟

　　3、放豆豉炒熟

　　4、放適量水悶一下防止粘鍋，加香油

　　5、起鍋了

　　小訣竅

　　(注意，豆豉是有鹽的，我是不放鹽，大家起鍋的時(shí)候注意一下)